Lait de Normandie... et d'ailleurs

Pour garantir une traçabilité parfaite de ses produits, le groupe familial fromager Savencia a décidé d’équiper les coulommiers Cœur de Lion de la technologie blockchain avec la solution Tilkal.

Les produits disposent alors d’un QR code sur les emballages, qui permet, en un scan depuis le téléphone, d’accéder à l’historique de chaque fromage et à toutes les étapes de production : collecte du lait, caillage, affinage, emballage…