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En 2010, une trentaine d’éleveurs du Lot, du Cantal et de l’Aveyron se regroupent en association dans le but d’obtenir une plus juste et meilleure rémunération du lait. Le projet mature et six ans plus tard, c’est la coopérative Cant’Avey’Lot qui commercialise près de 10 millions de litres de lait en briques ou bouteilles, fromages et yaourts. Tous les producteurs ont le label Bleu-Blanc-Cœur afin d’améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits. 
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En 2015, Josiane et Fabrice Sablé, agriculteurs installés à la ferme du Faux à Guilliers, dans le Morbihan, décident de valoriser le lait produit par leurs vaches. Ils collaborent avec l’association Bleu blanc cœur et créent la marque "lait de Brocéliande" qu’ils continuent de développer.
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