Lait de Normandie... et d'ailleurs
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La SAS Cantaveylot va développer son activité près de Figeac

La SAS Cantaveylot va développer son activité près de Figeac | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Le Grand Figeac a accordé une aide dans le cadre d'un investissement immobilier.

Créée en 2010, la coopérative Cantaveylot s’est constituée autour d’un petit groupe de trente producteurs de lait indépendants (du Cantal, du Lot, et de l’Aveyron), implantés dans un rayon de 20 km autour de Bagnac. Engagée à travers la démarche Bleu Blanc Cœur, pour la production d’un lait de qualité, l’entreprise collecte près de dix millions de litres de lait par an. Stocké sur le site bagnacois, le lait récolté dans les trente fermes est ensuite acheminé par camion sur un site d’embouteillage basé dans la région Centre. Huit millions de litres de lait UHT en ressortent transformés et mis en bouteille. Celui-ci est commercialisé pour moitié dans la région, et l’autre écoulée dans les magasins Franprix de la région parisienne.

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Valorisation du lait - Cant'Avey'Lot : le pari gagnant d'éleveurs laitiers

Valorisation du lait - Cant'Avey'Lot : le pari gagnant d'éleveurs laitiers | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
En 2010, une trentaine d’éleveurs du Lot, du Cantal et de l’Aveyron se regroupent en association dans le but d’obtenir une plus juste et meilleure rémunération du lait. Le projet mature et six ans plus tard, c’est la coopérative Cant’Avey’Lot qui commercialise près de 10 millions de litres de lait en briques ou bouteilles, fromages et yaourts. Tous les producteurs ont le label Bleu-Blanc-Cœur afin d’améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits.
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