Lait de Normandie... et d'ailleurs

Faisant le lien entre la santé des plantes, des animaux et de l’homme, la démarche Bleu Blanc Cœur prouve sa validité à travers une série de données scientifiques…

• Comment le sol influe sur la qualité nutritionnelle des plantes ?

• Comment la santé du sol influence la santé des animaux ?

• Quel lien entre la santé des animaux et la santé humaine ?

La démarche Eco-Méthane, impulsée par l’association Bleu Blanc Cœur, encourage l’éleveur à fournir à ses animaux une alimentation plus diversifiée, équilibrée en Oméga 3 par un apport de luzerne ou de lin. Elle permet de réduire les émissions de méthane, un gaz à effet de serre naturellement rejeté dans l’atmosphère par les vaches.

Actuellement, 25 élevages du pays de Fougères, représentant 2000 vaches laitières, se sont engagés dans la démarche. Ils réduisent en moyenne de 12,1 % leurs émissions de méthane. 610, 8 tonnes de gaz à effet de serre n’ont pas été émises, ce qui représente 295 voitures qui n’auraient pas roulé pendant un an.

Pour encourager plus d’éleveurs à se lancer dans le dispositif Eco Méthane, le pays de Fougères s’engage financièrement. Il a décidé d’y consacrer 100 000 € (dont 80 000 € venant de fonds européens) sur 3 ans, une somme qui sera entièrement reversée aux éleveurs sous forme d’unités de crédit à utiliser localement.

Faisons du beurre « C’EST QUI LE PATRON » le symbole d’une agriculture « BIEN DANS SES BOTTES » et le début d’une longue collaboration, en votant pour la filière « BLEU-BLANC-CŒUR » : Parce que les consommateurs ne comptent pas pour du beurre, que les éleveurs doivent faire leur beurre, Bleu-Blanc-Cœur compte nous concocter un beurre … « aux petits oignons » !

Intermarché veut devenir le distributeur avec la plus large gamme MDD estampillée Bleu Blanc Coeur. La démarche assure d’obtenir des aliments plus riches en oméga 3 en nourrissant simplement les animaux avec du lin. L’assortiment de l’enseigne comptera 50 références d’ici la fin de l’année...

Le Grand Figeac a accordé une aide dans le cadre d'un investissement immobilier.

Créée en 2010, la coopérative Cantaveylot s’est constituée autour d’un petit groupe de trente producteurs de lait indépendants (du Cantal, du Lot, et de l’Aveyron), implantés dans un rayon de 20 km autour de Bagnac. Engagée à travers la démarche Bleu Blanc Cœur, pour la production d’un lait de qualité, l’entreprise collecte près de dix millions de litres de lait par an. Stocké sur le site bagnacois, le lait récolté dans les trente fermes est ensuite acheminé par camion sur un site d’embouteillage basé dans la région Centre. Huit millions de litres de lait UHT en ressortent transformés et mis en bouteille. Celui-ci est commercialisé pour moitié dans la région, et l’autre écoulée dans les magasins Franprix de la région parisienne.

En 2015, Josiane et Fabrice Sablé, agriculteurs installés à la ferme du Faux à Guilliers, dans le Morbihan, décident de valoriser le lait produit par leurs vaches. Ils collaborent avec l’association Bleu blanc cœur et créent la marque "lait de Brocéliande" qu’ils continuent de développer.

Nous ne contesterons pas des résultats qui ne sont plus contestables, au moins sur le principe. Non, ce qui est remarquable, c'est qu'il s'agit de travaux associant, ou ayant associé, la recherche publique et la recherche privée et actuellement pilotés par une « PME de nutrition animale » ayant un intérêt direct dans les résultats, le tout, sauf erreur, dans le cadre d'un projet européen subventionné pour moitié par l'Union européenne...