Bien-être animal : « la vérité, c’est la perception du consommateur » | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Le consommateur a deux types de demandes : des demandes explicites qu’il est capable de formuler, et des demandes implicites qu’il ne sait pas formaliser mais auxquelles il est sensible. Tout l’enjeu est d’essayer de comprendre ce qu’il attend et qu’il n’est pas capable de dire clairement