Lait de Normandie... et d'ailleurs

La pâture est l'environnement naturel d'une vache, celui se rapprochant le plus de la situation idéale à reproduire en stabulation. Nous avons tous en tête l'image d'une vache bienheureuse en train de ruminer au pré. Allongée elle tient sa tête en avant obliquement et met aussi souvent une patte en avant.

C'est typiquement une expression qui traduit le bien-être de la vache. « Sans contraintes physiques telles que les logettes ou les couloirs étroits, la pâture permet aux éleveurs d'apprécier les vaches en situation de bien-être, avance un spécialiste.

Une proposition dédiée au bien être des animaux a été occultée de la liste des ordonnances qui seront consultées. Colère des éleveurs.

La consultation sur le train d'ordonnances agricoles se termine vendredi. Il n'est guère contesté. Seul regret: l'abandon du programme de sorties régulières en plein air pour les animaux.

«Une immense déception» pour les organisations d'éleveurs et de protections des animaux et les producteurs de lait. Le programme de sorties régulières en plein air (SRPA), dédié au bien-être des animaux, est un immense succès pour l'agriculture: 80% des détenteurs de bovins en font usage.

Ce lait collecté auprès d’une vingtaine d’élevages approvisionnera l’usine de Vitré en Bretagne pour élaborer du lait de consommation demi-écrémé. Lactalis a créé, « en partenariat avec des éleveurs » une toute nouvelle filière, engagée notamment en faveur du bien-être animal et du respect de l’environnement »