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La Commission européenne proposera cet automne de nouvelles normes pour le bien-être des animaux d’élevage. Le texte ne sera qu’à la première étape de son parcours législatif, mais il fera office de base de négociation pour toutes les filières concernées… 
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• Les émissions industrielles, « ils veulent placer les élevages de ruminants au même titre que les usines. On serait donc taxés, obligés de faire des démarches administratives et des aménagements. Cela représenterait 10 à 20 000 € de charges supplémentaires par an. » • Le bien-être animal, et notamment le transport des animaux avec l'interdiction de sortir des veaux de moins de 35 jours, de transporter des animaux dans le dernier tiers de gestation et lorsque la température dépasse les 25°C. « Cela va bouleverser les négoces et les marchés. » • Le logement des veaux : « ils ne veulent plus de cases individuelles qui pourtant nous permettent de mieux maîtriser le sanitaire. Ça va compliquer l'élevage des veaux et ça vous demander des investissements en plus. »
Cedric's insight:
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L’élevage est l’objet de controverses nombreuses et croissantes, en particulier sur le bien-être animal. Dans les pays du nord de l’Europe, où ces débats de société sont plus vifs comparativement aux pays du sud, de nouvelles normes professionnelles (cahiers des charges, labels) et réglementaires font évoluer les pratiques d’élevage. Pour l’instant volontaire, cette segmentation s’inscrit dans un mouvement plus général, à l’échelle européenne, en faveur d’un étiquetage obligatoire...
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En dehors du sud de l'Europe, la question du bien-être animal devient un enjeu européen. Y compris en France où la question a longtemps été négligée par les organisations professionnelles.
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En 2015, l’Eurobaromètre sur les attitudes des Européens à l’égard du bien-être des animaux a montré que les citoyens de l’UE considèrent le bien-être animal comme une question très importante et que l’UE a un rôle à jouer suer le sujet, en coopération avec les États membres et les opérateurs économiques. « L’objectif de la Plateforme sera d’encourager le dialogue entre les différentes parties prenantes sur les questions de bien-être animal. Elle devrait se concentrer sur une meilleure application de la règlementation de l’UE sur le bien-être des animaux. La plate-forme sera le facilitateur pour le développement et l’utilisation d’engagements volontaires sur le bien-être animal par les entreprises « . Via IDELE Institut de l'Elevage
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Avec quelque 1 000 amendements et près de 150 articles, la loi de santé animale européenne est le fruit d’un travail colossal et de longue haleine. Cette révision législative en profondeur entend en effet remplacer plus de 50 ans de législation européenne divisée en 39 lois différentes par un cadre plus clair, avec des principes et des objectifs actualisés. Preuve qu’il est possible de simplifier le contrôle des animaux au sein de l’Union. L’enjeu est triple et vise à concilier la protection de la santé animale et donc de la santé humaine, la lutte contre l’antibiorésistance, et la compétitivité des élevages et de l’industrie du médicament vétérinaire... Via IDELE Institut de l'Elevage
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Dans son avis relatif aux vaches laitières, l’Efsa souligne que la présence d’espace suffisant pour se déplacer et se reposer est un facteur prépondérant du bien-être de ces animaux d’élevage. Selon les preuves scientifiques collectées, les vaches attachées en permanence dans des stalles auraient un bien-être altéré. L’agence recommande : • Un accès à un espace intérieur, incluant une zone pour se coucher, d’au moins 9 m² • Donner un accès à des pâturages avec des zones drainées et ombragées • Surveiller régulièrement les boiteries, les mammites et les troubles métaboliques • Utilisation de brosses dans tous les systèmes de stabulation libre • En logettes, les vaches doivent disposer d’un espace individuel et d’une litière suffisamment épaisse
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Ce numéro spécial illustre le large panorama des services et impacts de l’élevage européen. Il développe non seulement le rôle de l’élevage vis-à-vis de la production de denrées alimentaires, de l’emploi, des dynamiques territoriales et de la construction des paysages, mais aussi comment l’élevage pourrait mieux répondre aux attentes légitimes de nos concitoyens en matière de préservation de l’environnement, de bien-être animal et de traçabilité des circuits alimentaires. Via IDELE Institut de l'Elevage
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Impacts environnementaux, bien-être animal, risques sanitaires, les controverses sur l’élevage sont multiples. Elles traduisent une remise en cause du modèle d’élevage dominant, jugé « intensif » et « industriel ». Les débats diffèrent-ils entre pays ? Quelles solutions sont mises en œuvre pour rapprocher l’élevage des attentes de la société ? Quelles conséquences pourraient avoir ces controverses sur l’évolution des modes d’élevage et la segmentation des marchés ?
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Avis : L’Efsa a planché sur l’abattage des femelles gestantes : Les experts de l’Agence européenne de sécurité sanitaire (EFSA) estiment qu’il est peu probable qu’un fœtus ressente la douleur lors de l’abattage de sa mère, même pendant le dernier tiers de gestation.
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Les Français se disent prêts à payer un peu plus cher pour toujours plus de bien-être animal. Mais agriculteurs et distributeurs se demandent jusqu’où ne pas aller trop loin, portefeuille oblige. La moitié des Français demandent davantage de choix éthiques dans les supermarchés et une information plus développée sur ce sujet. Les trois quarts se disent prêts à payer plus cher : 40 % jusqu’à 5 % de plus et 20 % entre 6 à 10 %.
Cedric's insight:
Les Européens et en particulier ceux du nord de l’Europe demandent toujours plus de bien-être animal. « Dans ces pays qui ont de fortes et anciennes associations de défense animale, le débat est virulent. Communiquer sur les formes modernes de l’élevage ne suffit plus. Ils ont fait bouger les pratiques et pousser à la mise au point des labels qui attestent de l’augmentation du bien-être. »
En Europe du Sud et de l’Est à l’exception notable de l’Italie, le prix reste le critère premier d’achat. Une tendance que souligne avec force Philippe Goetzmann d’Auchan : « Cette demande reflète le PIB (produit intérieur brut) par habitant. Elle existe là où la demande est déjà saturée. Mais dans les pays de l’Est où nous sommes très implantés, c’est quasiment de l’ordre du luxe. »
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