Lait de Normandie... et d'ailleurs

Parmesan et Grana Padano : l’excellence italienne fondée sur la souffrance animale

#NotOnMyPasta : CIWF (Compassion in World Farming) a mené durant l’été 2017 une enquête sur la face cachée de deux fromages italiens célèbres : le Parmesan et le Grana Padano.

Des vaches qui n’ont aucun accès au pâturage, surexploitées, émaciées et parfois blessées et attachées : la triste réalité de produits qui se veulent de qualité.

Antoine Thibault, éleveur de vaches laitières à Cintray, publie des vidéos sur internet pour montrer son exploitation où le bien-être animal prime.

D'autres exploitants veulent également démonter les clichés par ce biais.

«On a une filière d'exception en France. J'ai ainsi décidé de faire des vidéos pour montrer aux Français la réalité de mon métier où le bien-être animal est omniprésent», s'enthousiasme Antoine Thibault, éleveur de vaches laitières à Cintray, en Normandie.

La première vidéo diffusée sur Youtube par Antoine Thibault alias Agriskippy, a été vue plus de 45.000 fois.

Écouter aussi: l'Esprit d'initiative sur France Inter - Le paysan youtubeur et ses vaches

Sur https://www.franceinter.fr/emissions/l-esprit-d-initiative/l-esprit-d-initiative-23-octobre-2017

Un éleveur normand de vaches laitières se filme avec ses vaches et poste ses vidéos pour montrer la réalité de son métier et le bien-être animal dans sa ferme.

Dorénavant, les producteurs de lait du Québec ne pourront plus amputer la queue des vaches de leur troupeau. Dans une récente décision, la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ) vient d’approuver le programme proAction, qui vise notamment à améliorer le bien-être animal.   …

Quels sont les acteurs de la controverse sur l'élevage en France et en Europe ? Quels sont leurs arguments ? Quelle est l'audience de la controverse …

Les producteurs israéliens sont confrontés à une équation compliquée : fournir des produits laitiers dans un pays aux 2/3 désertique où l’on trouve très peu de terrains propices à l’élevage des bovins. Ils se sont donc très rapidement tournés vers la haute technologie.

Afimilk a développé une caméra et un système informatique capables d’observer et de délivrer en temps réel des informations sur le bien-être d’un élevage. Capteurs et logiciels de gestion mesurent en temps réel le contenu en matières grasses et en protéines du lait, le débit de la traite…

Grâce à cette technologie, le pays recense le plus haut taux de productivité au monde : 1,5 milliards de litres de lait tirés de 125 000 vaches.

Brigitte Gothière, porte-parole de l’association de protection animale L214, a participé, ce lundi, à Rennes, aux Assises de l’élevage et de l’alimentation...

En tribune également, Antoine Thibault. Ce jeune éleveur laitier normand réplique aux campagnes anti-viande et anti- élevage par des vidéos tournées sur sa ferme et diffusées sur sa chaîne You tube. Il y explique en toute transparence la réalité de son métier d’éleveur : étable confortablement paillée avec logettes individuelles pour les vaches, pâturage…

" Mes animaux n’ont jamais faim, jamais soif, je respecte leur comportement naturel", résume l’éleveur. Sur les images, l’harmonie des relations entre l’homme et son troupeau saute aux yeux.

Temps fort du débat, Antoine Thibault demande à Brigitte Gothière : "selon vous, un élevage comme le mien, il doit disparaître ou non ?" Le sujet tabou de la mise à mort Réponse de Brigitte Gothière : "Un élevage comme le vôtre peut rester à condition de ne pas envoyer vos animaux à l’abattoir."

Antoine Thibault a abordé le délicat sujet de la mise à mort des animaux. Il a démystifié "la belle mort des animaux à la ferme". En racontant l’histoire de Jasmine, une de ses vaches laitières préférées, à qui il a voulu offrir une "retraite bien méritée à la ferme". À 13 ans, le vieil herbivore, perclus d’arthrose, "ne pouvait plus se coucher de peur de ne plus se relever. En fait de "belle mort", j’entraînais ma vache vers l’agonie. Finalement, je l’ai accompagnée à l’abattoir. Elle n’a pas eu peur. Elle a eu son coup de matador dans les règles de l’art."

Comprendre les signes que les bovins montrent et réagir en adaptant sa conduite peut permettre d’optimiser son système, avec à la clé une meilleure performance économique.