Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
Alimentée par près de 300 élevages bretons, la laiterie Le Gall fait figure d’exception. À Quimper, elle transforme le lait en beurre de baratte, résistant au tout industriel… Rythmées par les mouvements répétés des robots, les deux principales lignes de conditionnement emballent deux tonnes de beurre à l’heure. Les gestes des maîtres beurriers, eux restent immuables depuis bientôt cent ans. À Quimper, la laiterie Le Gall est le dernier outil industriel français uniquement équipé de barattes…
Cedric's insight:
voir aussi Dans les coulisses de la laiterie Le Gall à Quimper https://sco.lt/57OodN
No comment yet.
Sign up to comment
|
Scoop.it!
From
actu
Dans un contexte de crise du beurre, la laiterie Le Gall, créée en 1923 et basée à Quimper, continue de miser sur la qualité avec son beurre de baratte. Visite en images.
Cedric's insight:
et aussi : Beurre. Un temps de pénurie
sur http://www.letelegramme.fr/finistere/quimper/beurre-un-temps-de-penurie-06-10-2017-11691578.php#31Tcl7bI62XAb6Zv.99 Une demande qui augmente vite, une production en berne ces derniers mois : le marché du beurre est très tendu en cette fin d'année. La matière première fait défaut. La crise est aussi en partie structurelle, liée à la dérégulation de la production de lait. Explication hier à la Laiterie Le Gall, à Quimper. © Le Télégrammehttp://www.letelegramme.fr/finistere/quimper/beurre-un-temps-de-penurie-06-10-2017-11691578.php#31Tcl7bI62XAb6Zv.99
|
