Lait de Normandie... et d'ailleurs

Des agriculteurs sont intervenus dans un supermarché de Poitiers, hier, pour accuser la grande distribution d’avoir provoqué la pénurie de beurre.
Objectif : dénoncer les explications avancées par certains magasins pour expliquer l’absence de beurre dans leurs rayons. « Il n’y a pas de pénurie en raison du manque de matière première », insiste Philippe Renaudet.
« Le prix du beurre est passé de 2.500 à 7.000 euros la tonne depuis que les prix ont été négociés en février dernier mais les grandes et moyennes surfaces refusent de payer au prix du cours mondial. À cause de leur intransigeance, les transformateurs se sont tournés vers des marchés plus rémunérateurs. »

 On ne peut pas avoir le beurre et l'argent du beurre. C'est toujours le vieux proverbe qui se rappelle aux esprits devant les rayons vides dans la grande distribution. Car le beurre manque.

Demande des pays émergents, production laitière atone, refus des grandes surfaces de répercuter la hausse des prix demandée par les industriels ou pénurie artificielle créée pour alimenter la spéculation – comme on le faisait jadis avec le pain – les explications sont diverses mais la conséquence unique.

Le beurre manque et tout le monde en a ras la baratte.

et aussi : Face à la crise du beurre, consommez local !

sur http://www.lavoixdunord.fr/253148/article/2017-10-25/face-la-crise-du-beurre-consommez-local

Comme tout le monde, vous avez constaté que le rayon beurre se vidait de certaines marques dans votre supermarché. Il y a des solutions, et souvent pas très loin de chez vous. Et si cette crise du beurre en supermarché donnait l’occasion d’un retour en force de l’approvisionnement local ?