Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les années passent, les exportations de produits laitiers continuent d’augmenter mais les produits exportés changent.  ...

L’année 2016 est marquée par la forte progression des échanges de fromages (+6 %, 350 000 tonnes). Désormais 10 % des fabrications (2,35 millions de tonnes) sont échangées sur les marchés internationaux pour 9,3 milliards d’euros, soit 25 % de la valeur des produits échangés. Avec un tiers de ce marché, l’Union européenne conforte sa position de leader mondial...

Le médecin se lance dans une grande réhabilitation d'un aliment qui n'est mauvais que lorsqu'il est consommé avec excès.