Lait de Normandie... et d'ailleurs

Faisons du beurre « C’EST QUI LE PATRON » le symbole d’une agriculture « BIEN DANS SES BOTTES » et le début d’une longue collaboration, en votant pour la filière « BLEU-BLANC-CŒUR » : Parce que les consommateurs ne comptent pas pour du beurre, que les éleveurs doivent faire leur beurre, Bleu-Blanc-Cœur compte nous concocter un beurre … « aux petits oignons » !

Après la brique de lait, le jus de pomme et la pizza, la marque du consommateur « C’est qui le patron ?! » lance un nouveau produit : un beurre bio, disponible en version doux et demi-sel.

Un nouveau label est en train de produire un beurre complètement bio, qui permet aux agriculteurs d'entamer une transformation de leurs exploitations pour répondre à une demande en forte hausse.  Reportage à Angers (Maine-et-Loire).

Sur chaque plaquette de ce beurre, dont le prix est de 2,20 euros, 15 centimes sont reversés à un agricultueur qui se convertit au bio. Les consommateurs apprécient l'initiative dans l'ensemble, même si certains évoquent un prix un peu élevé.

Une aide pour 160 éleveurs :  Ce beurre est né sur internet, où quelque 7 000 consommateurs ont rempli un questionnaire...

Après le lait, les consommateurs souhaitent élargir leur gamme de produits « solidaires ». Souhaitant travailler avec une coopérative, leur choix s’est porté sur le numéro un français.

Sodiaal a accepté d’entrer dans cette démarche, en fabriquant un beurre sous licence de marque avec le lait de ses adhérents. Le lancement est prévu avant l’été. « Nicolas Chabanne nous a proposé une démarche intéressante, confirme Damien Lacombe, président de Sodiaal. Pour nous, c’est un moyen d’améliorer la valorisation pour les adhérents. » « Ce produit phare sera créé en collaboration directe avec les producteurs de la coopérative, à un juste prix déterminé en collaboration directe avec eux », explique Nicolas Chabanne. Le cahier des charges sera élaboré à partir des par les choix des consommateurs via un questionnaire interactif – actuellement en préparation – et validé par les éleveurs.