Lait de Normandie... et d'ailleurs

Dans un marché mondial de plus en plus volatil, pouvant avoir des répercutions fortes au niveau local, il est apparu essentiel d’améliorer le suivi notamment des secteurs du lait, de la viande etc.…, et d’être préparé à appliquer des mesures de marché de quelque nature que ce soit pour faire face à ces situations...

Afin d’adapter le suivi des marchés à notre contexte géographique et économique, la Wallonie a développé depuis 2016 une série d’outils de gestion...

En 2016, le prix du lait n’a couvert que 65% des coûts de production. C’est ce que révèle une étude réalisée par le MIG-EMB.

Les prix actuels permettraient d’atteindre les 85% des coûts de production. On se positionnerait ainsi au même niveau que les années 2011 et 2014.

Les prix perçus par les éleveurs pour leur production laitière ont encore reculé, à 22,8 euros en moyenne ...

Il y a un an, l'Europe débloquait 500 millions d'euros pour soutenir les producteurs laitiers, qui devaient pour en bénéficier, réduire leur production jusqu'à la fin de l'année 2016...

Quelle situation aujourd’hui ?

Le prix du lait est descendu à 20 centimes du litre au printemps. Il était alors au plus bas et les producteurs laitiers faisaient grise mine. C’est peu de le dire. Mais une éclaircie apparaît. «Le prix est remonté à 28 centimes du litre et on annonce un prix de 30 centimes pour la fin de cette année»