Unissant leurs forces, plusieurs producteurs se sont regroupés pour fonder une coopérative.
Fairebel redistribue à ses membres une partie des bénéfices engendrés par la vente des produits.
La création de Faircoop aboutit en 2010 à la naissance de la marque équitable Fairebel. Le but : faire participer les agriculteurs au développement de la marque en parallèle de leur activité agricole. Faircoop organise la récolte du lait ainsi que sa distribution dans les grandes surfaces. Elle redistribue à ses membres une partie des bénéfices engendrés par la vente des produits (lait, glace, fromage). Chaque agriculteur preste une demi-journée de promotion par an pour la marque par tranche de 1000 euros investis dans la coopérative.
En pratique, il s’agit plus d’un treizième mois que d’une réelle compensation financière.