Lait de Normandie... et d'ailleurs

Kiri, star du groupe Bel : C’est en 1966 que naît Kiri. Une marque du groupe Bel, qui commercialise également Boursin, Babybel, Vache qui Rit ou Apéricube. Pratique, ludique, gourmande et fondante, la petite portion de fromage à la crème est devenue iconique...

Forte de son positionnement de leader dans le monde du fromage pour enfant, Kiri a décidé d’enrichir sa gamme, en lançant « Kiri délicieusement fouetté ». Ce fromage à tartiner, frais, aérien et terriblement gourmand s’inscrit totalement dans l’ADN de la marque…

Indéfectibles compagnons de nos apéritifs, les Apéricubes sont produits à l’usine Bel de Dole. 1,2 milliard de petits cubes de 1,5 cm par 1,5 cm en sortent chaque année, soit 6 500 tonnes de fromage. Reportage sur les traces d’un produit lancé en 1960, au secret industriel bien gardé…

Dans le « cuiseur », un mélange de fromage, sels, arômes puisés dans des sacs disposés sur des tables, à hauteur d’homme. Goût jambon cru. À côté, on concocte la saveur « ails et fines herbes ». Trente-neuf « parfums » sont commercialisés, mais les valeurs sûres en termes de ventes restent dans l’ordre le jambon cru, puis le chorizo et enfin le bleu…

Lentement, le couvercle se referme, le mélange va être porté à bonne température, avant d’être acheminé vers les machines par des lignes de pompages qui serpentent en hauteur. Nous sommes chez Bel, unité de production de Dole, l’antre de l’Apéricube, « la petite sœur de la Vache qui Rit »…

Babybel a lancé sa première nouvelle saveur dans sa gamme d'alternatives laitières, l'alternative végétale au cheddar blanc Babybel…

Le cheddar blanc est l'une des saveurs de fromage les plus populaires de la marque depuis son introduction il y a dix ans. Lancé l'an dernier, le Babybel original à base de plantes a une saveur de style mozzarella, contrastant avec le nouveau snack au cheddar blanc qui offre le « piquant » du fromage cheddar…

En février, Babybel a dévoilé Mini Babybel Monterey Jack, la première nouveauté de la marque depuis 2014…

Soucieux de répondre aux attentes des consommateurs, La vache qui rit a décidé de se lancer sur les aides culinaires avec une gamme de deux sauces fromagères : nature et tomates provençales, qui permettront d’agrémenter les plats de pâtes ou de riz…