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youtu
Entre idées reçues et contre-vérités, quelle est la réalité de l'élevage français ? Avec cet avis le CESE dresse un état des lieux des impacts négatifs comme positifs de l'élevage, en conciliant des visions différentes pour aboutir à une analyse et des préconisations concrètes…
Cedric's insight:
voir aussi Rapport du CESE https://www.lecese.fr/sites/default/files/pdf/Avis/2024/2024_01_defi_elevage.pdf Des préconisations pour assurer l'avenir de l'élevage française https://www.lecese.fr/actualites/defis-avenir-elevage-francais-le-cese-adopte-son-avis 
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Plus de la moitié des éleveurs laitiers disent avoir confiance dans l’avenir de l’agriculture française. En 2017, 55 % des éleveurs laitiers déclarent avoir confiance dans l’avenir de l’agriculture française. Ils n’étaient que 40 % en 2016 indique un sondage de l’Institut ADquation pour le magazine Agrodistribution. L’Ouest plus confiant : Cette confiance en l’avenir monte à 59 % chez les agriculteurs du grand Ouest.
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Les nouvelles technologies bouleversent l’agriculture. Dans son livre « L’Agriculture connectée. Arnaque ou remède ? », Vincent Tardieu a enquêté sur les conséquences de cette révolution numérique.
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La ferme des mille vaches située dans la Somme sur 8 hectares, aux portes d’Abbeville, a fait couler beaucoup d’encre. Un groupe d’éleveurs de la Manche, membres de la section lait de la FDSEA, a fait le déplacement pour se faire sa propre opinion.
Cedric's insight:
Pas de place pour les faibles :
« Les tailles critiques d’exploitation se situent autour de 200 à 500 vaches laitières. Au-dessus, on spécialise les gens ». Et c’est ce qui se passe pour la ferme des 1 000 vaches, avec à la tête une seule personne qui a le pouvoir de décision « afin d’être réactif » note-t-il. Aujourd’hui, Michel Welter s’interdit d’être dans l’émotionnel. « Il faut avant tout être méthodique. Il faut s’occuper d’un troupeau et non d’un animal. C’est d’autant plus vrai quand le prix du lait est faible ». C’est ainsi qu’après avoir visité des exploitations conséquentes dans d’autres pays, il est revenu avec l’idée de ne conserver que les meilleurs animaux. Il s’est donc séparé de 10 % du cheptel. « Il faut niveler vers le haut et non vers le bas notre outil de production ». Autrement dit, « il n’y a pas de place pour les faibles ». Et ce message n’est pas facile à entendre. Il en est conscient. Pour lui, c’est avant tout une question de culture...
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Les aides d'urgence ne permettent pas de donner un avenir aux éleveurs français. Seules une baisse de charges, la modernisation des exploitations et l'innovation pourront inverser la tendance. Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
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Construire un projet dans un contexte en rupture, le projet Life carbon dairy, la ferme laitière bas carbone, investissements et stratégies des leaders laitiers... L'Institut de l'élevage, le Cniel et la chambre d'agriculture de Bretagne ont organisé conjointement une matinée laitière pendant le Space sur le thème "une filière laitière tournée vers l'avenir". Via IDELE Institut de l'Elevage
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Des opportunités existent dans tous les secteurs. Y compris en agriculture. À condition de les voir et de les saisir. Il faut pour cela faire preuve d’agilité intellectuelle. « Nous avons doublé notre productivité dans les élevages. Mais le prix du lait n’a pas bougé depuis 25 ans »....
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Catherine Begos est l'épouse de Christian, un éleveur du Finistère, endetté. Dans une lettre publiée par Ouest-France, elle dénonce les grandes surfaces et appelle les consommateurs à soutenir les fermes familiales.
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Selon Jean-Christophe Bureau, professeur d'économie à AgroParisTech, le secteur agricole et alimentaire français devrait s'inspirer des Pays-Bas pour retrouver sa place... D'abord, il faut agrandir les exploitations : les nôtres sont bien trop petites. Ensuite, il faut pousser les agriculteurs à repositionner leurs productions. Comme les produits de base ne leur rapportaient plus, beaucoup se sont spécialisés sur le très haut de gamme et les produits de niche, en mettant par exemple en avant le lien avec le terroir et les AOC. Mais cette stratégie fonctionne mal. D'abord, parce que le consommateur étranger ne comprend rien à nos labels. Mais surtout, parce que ces productions de niche ne correspondent pas forcément à la demande. Nos agriculteurs feraient mieux de s'inspirer des Néerlandais : eux misent sur les produits de grande consommation, et ils mettent le paquet sur la recherche, la transformation et le marketing. Cela leur permet de mettre en avant la qualité et la valeur ajoutée de ce qu'ils produisent. D'ailleurs, certaines filières le font très bien en France, comme celle du sucre.
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La fin des quotas laitiers n'a pas fait que des victimes. Pour l'Irlande, c'est une aubaine. En pleine crise laitière, elle pourrait bien réussir son pari : doubler sa production d’or blanc d’ici à 2020. "Avenue de l'Europe, le mag" est allé voir si l'herbe y est réellement plus verte. Extrait du magazine du 12 octobre 2016.
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