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Forts du suivi d’une cinquantaine de fermes dans le dispositif INOSYS Réseau d’élevage, les départements du Cantal, de la Haute-Loire, de la Lozère et du Puy de Dôme décrivent 11 systèmes de production laitière illustratifs de la diversité de l’élevage laitier de ces départements où prédominent zones de montagnes et piémonts (contexte pédoclimatique, zones fourragères, mode de conduite et débouchés).
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Mon Lait est la marque créée par l'Association des Producteurs de Lait de Montagne. Ils sont répartis sur 7 départements du Massif-Central et du Sud-Ouest, dont la Corrèze. Au total 560 producteurs. La marque vient de passer le seuil des 5 millions de litres...
Cedric's insight:
la Marque "Mont Lait" a été lancée en 2013. Elle atteint en 2016 les 5 millions de litres produits sous son nom. C'est trois fois et demi de plus que la première année. Un succès rapide dû à la qualité du lait : les vaches ne sont nourries qu'à l'herbe, dans les prés, mais aussi aux animations régulières que les producteurs eux-mêmes mènent dans les grandes surfaces où est vendue la marque. Et aussi : Mont Lait, la marque des producteurs du Massif Central fête ses trois ans Sur https://www.francebleu.fr/infos/agriculture-peche/mon-lait-la-marque-des-producteurs-du-massif-central-fete-ses-trois-ans-1480525526 Mont Lait vise les 10 millions de litres en 2018 Sur http://www.newsauvergne.com/economie-actualite-auvergne-letacuteessentiel-des-actualites--des-news-des-infos-en-auvergne---newsauvergnecom-ra6/mont-lait-vise-les-10-millions-de-litres-en-2018-actualite-auvergne-letacuteessentiel-des-actualites--des-news-des-infos-en-auvergne---newsauvergnecom-ac9043.html
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Autonomie, intensification, diversification, différentiation : les voies de la réussite dans les territoires de montagne du Massif central sont tout aussi diverses qu’ailleurs.
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En Rhône-Alpes Auvergne, avec des coûts de collecte supérieurs de 14 euros/1000 litres par rapport aux zones de plaine, les entreprises de montagne ont un réel déficit de compétitivité, évalué à 28 millions d'euros. Les coopératives laitières demandent à la future grande région Rhône-Alpes Auvergne d'ouvrir un dispositif d'aide à la collecte afin de maintenir l'activité et les emplois liés...
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