Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Allemagne, France, Autriche: comparaison des marché s laitiers

Allemagne, France, Autriche: comparaison des marché s laitiers | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Les trois institutions publiques FranceAgriMer , Agrarmarkt Austria et Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) sont les autorités nationales compétentes pour la collecte et la publication des données et chiffres de la filière l aitière. Dans le cadre d’un accord de coopération, elles se sont engagées à mener un échange technique intense sur la situation du marché du lait et à approfondir la coopération en matière de collecte d e données, d’analyse et de publication dans ce domaine.
à retrouver sur http://www.franceagrimer.fr/content/download/54969/531467/file/NCO-2017%20Analyse%20des%20march%C3%A9s%20allemand,%20autrichien%20et%20fran%C3%A7ais%20du%20lait%20de%20vache.pdf
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Autriche : Succès des produits laitiers sans lactose

Autriche : Succès des produits laitiers sans lactose | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
En 2014-15 en Autriche, 15% des produits laitiers sont sans lactose ou bien allégés en lactose.
Le pays alpin se place ainsi dans le peloton de tête européen, à la seconde place derrière l’Allemagne, la moyenne européenne se situant à 10%.
La part des personnes souffrant d’une intolérance au lactose ne correspond pas au taux de produits sans lactose des produits laitiers. La tendance relève notamment d’une recherche de bien-être et d’une alimentation saine et de qualité.
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