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Marché en plein boom, le lait issu de vaches nourries sans OGM est très demandé en Suède et en Allemagne. La France commence à développer des collectes spécifiques.
et aussi : Le "sans OGM" nous conduit à plus d'autonomie protéique
Les 51 exploitations laitières de la coopérative Lait Bresse Val de Saône, dans l'Ain, livrent la Laiterie Saint Denis de l'hôtel (LSDH) qui transforme et conditionne leur collecte (26 millions de litres) en lait de consommation sous deux marques : C'est qui le patron et le lait de la Bresse et du Val de Saône. Ces deux marques garantissent un lait issu de vaches nourries sans OGM. "Aujourd'hui, les 51 exploitations adhérentes de la coopérative sont certifiées sans OGM", assure Martial Darbon, président de la coopérative…
