Dans l’élevage bio de 70 vaches laitières de Damien Odienne, les prairies temporaires permettent une autonomie en protéines et rendent service dans la rotation des cultures. Les protéagineux (lupin, féverole) viennent compléter cette autonomie…
Faillir vendre sa ferme… Et finalement passer au bio. C’est à la suite d’une formation pour donner un second souffle à leur vie professionnelle que Jean-Paul et Nadine Loisy, éleveurs de vaches laitières et producteurs de fromages dans la Nièvre, se convertissent au bio et font le pari réussi d’un élevage 100% autonome en alimentation et en énergie.
Dans le département de la Manche, les frères Gosselin ont fait le pari d'une agriculture biologique, et de l'autonomie. En pleine crise agricole, ils ne le regrettent pas.
Si la production de lait biologique a permis de dégager en moyenne de bons revenus, les écarts entre producteurs sont grands. Le coût alimentaire est en première ligne.
Alors que la filière du lait est au plus mal, de plus en plus d'éleveurs laitiers français veulent passer au bio. Le fait est que ceux qui ont sauté le pas s'en sortent mieux que les autres - les conventionnels - et cela pour plusieurs raisons. Explications.
Cette fiche présente de manière synthétique le projet Casdar OPTIALIBIO "Optimisation de l’autonomie et de la résistance aux aléas climatiques des systèmes alimentaires en élevages bovins biologique (CasDar 2014-2018)". Ce projet poursuit l’objectif d’apporter des réponses techniques aux problèmes d’autonomie et d’équilibre alimentaire que rencontrent les élevages biologiques bovins lait et viande.
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