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Les producteurs laitiers australiens du sud devraient s'attendre à des prix du lait de ferme relativement stables pour les quatre prochaines années, avant que la croissance de la production mondiale ne fasse pression sur les rendements l'année suivante. Telle était la prévision du Bureau australien de l'économie et des ressources agricoles et des ressources (ABARES).
L'analyste d'ABARES, Andrew Cameron, a déclaré que l'offre mondiale et la demande de produits laitiers stables signifieraient des prix du lait à la ferme de 46c à 48.4c le litre pour les cinq prochaines années.
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Le 27 juillet, Fonterra a annoncé aux agriculteurs néo-zélandais une prévision de Farmgate Milk Price pour la saison 2017/2018 augmentée de 0,25 Dollars néo-zélandais, à 6,75 NZD par kilogramme de solides du lait (kgMS) soit environ 4,17 € / kgMS. Transformé en lait, le prix a augmenté de 29,7 à 30,9 € / 100 kg de lait 4,0% de matières grasses et 3,4% de matière protéique.
Le 28 juillet, la coopérative a relevé le prix du lait pour ses fournisseurs australiens de 0,20 dollar australien, ce qui a poussé le montant moyen versé à 5,50 AUD / kgMS.
La nouvelle saison laitière en Nouvelle-Zélande a débuté en juin avec une production laitière de 21,09% supérieure à celle de juin de l'année dernière. Cependant, ce pourcentage peut être trompeur, car juin est généralement le mois avec la production la plus faible de l'année.
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MILK PRODUCTION
Australia *: -10.29% (Jul – Oct 16 vs. Jul – Oct 15)
New Zealand *: -3.03% (Jun – Nov 16 vs. Jun – Nov 15)
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Les producteurs laitiers australiens font face à d'autres réductions de prix du lait après les compressions d’avril. Suite à ses difficultés financières, Murray Goulburn avait réduit le prix du lait en Avril de 5,60 $ par kilogramme de matière sèche du lait à 4,75 $. De nouveau, il a annoncé mardi un cours d'ouverture pour la saison 2016/17 à 4,31 $...
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Une entreprise laitière de Melbourne, Picnic Dairy Foods, achète environ 80.000 litres de lait par semaine pour fabriquer yaourts et fromages. Son directeur général, Ibrahim Ozdemir, veut essayer de trouver un moyen de payer directement les agriculteurs pour leurs produits et de les payer des prix plus élevés. Il a dit qu'il chercherait à payer les agriculteurs environ 6 $ par de solides du lait kilogramme, ce qui équivaut à environ 46 cents par litre. Murray Goulburn s’attend à payer entre 4,75 $ et 5 $ par kilogramme, avec un programme de paiements de soutien du lait donnant aux fournisseurs un prix du lait équivalent à 5,47 $ par kilogramme.
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Les consommateurs se tournent vers le lait de marque. Les médias sociaux viennent en aide aux producteurs laitiers australiens en faisant la promotion des vertus de dépenser plus - jusqu'à un dollar supplémentaire - pour acheter du lait de marque…
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Les producteurs laitiers australiens sont confrontés à une crise de la coopérative Murray Goulborn, qui couvre un tiers de la production de l'Australie (2.500 agriculteurs). Elle a été contrainte de réduire son paiement de 5,60 $ australien / kg de solides du lait à 4,75 ou 5,00 $ / kg. Cette baisse de plus de 10% est venue juste deux mois avant la fin de la campagne laitière en Juin. La coopérative a offert aux agriculteurs un programme de soutien qui va payer 5,47 $ / kg pour le reste de la saison, mais cela sera remboursé au moyen de retenues au cours des trois prochaines années financières. Le directeur général de Murray Goulborn a démissionné, ainsi que trois membres du conseil d'administration. Le cours de l'action de Murray Goulborn a diminué de plus de moitié depuis fin Avril…
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Les producteurs laitiers craignent qu’une dégradation des bénéfices de Murray Goulburn conduisent à des réductions généralisées du prix du lait. La cote de Murray Goulburn a été suspendue depuis vendredi à sa demande… « Murray Goulburn n'est pas seulement connu comme le plus grand industriel laitier de l'Australie, il l’est aussi comme soutien du prix sur le marché et si le prix du lait baisse à environ 5,30 $ le kilogramme, il va mettre beaucoup d'agriculteurs dans une position déficitaire,», a déclaré l'analyste Morgans Belinda Moore.
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Les prix mondiaux des produits laitiers ont chuté de 55% depuis le début de 2014. La National Australia Bank, plus grand prêteur australien, a annoncé mardi la première augmentation de ses créances douteuses en près de six ans, en soulignant que les agriculteurs à court d'argent doivent environ 25 milliards $.
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Fonterra Australie a annoncé une augmentation des paiements à ses 1300 fournisseurs agricoles. Ceux-ci bénéficieront d'un «relèvement» de 10 cents, ce qui porte son prix moyen du lait à 5,62 $ par kilogramme de solides de lait (MS). L'augmentation sera antidatée, pour couvrir tout le lait fourni depuis le 1er juillet de cette année.
À titre de comparaison, le transformateur de produits laitiers Murray Goulburn verse à ses producteurs laitiers un prix moyen du lait à la ferme de 5,60 $.
Fonterra a également confirmé que son volume d'approvisionnement en lait était en hausse d'environ 25% par rapport à la même période l'année dernière, principalement en raison du plus grand nombre d'agriculteurs qui lui fournissent du lait, dont plusieurs ont quitté le concurrent Murray Goulburn.
Mais Fonterra a également revue à la baisse sa nouvelle fourchette de prévisions : de 5,62 $ à 5,70 $, contre 5,50 $ à 5,80 $ CA auparavant.
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La société laitière néo-zélandaise Fonterra est le dernier des principaux transformateurs de lait à publier ses prix d'ouverture en Australie. Fonterra a annoncé un prix d'ouverture de la saison d'une moyenne de 5,30 $ par kilogramme de solides de lait pour la saison 2017-18. La société a également amélioré sa fourchette de clôture prévue entre 5,40 $ et 5,80 $.
Fonterra offre un prix plus élevé que son concurrent majeur Murray Goulburn, qui a annoncé son prix d'ouverture de 4,70 $ avec une fourchette de clôture de 5,20 à 5,40 $ il y a une semaine. Bega Cheese et Warrnambool avaient tous deux ouvert à 5,50 $, Burra Foods avec une fourchette de prix de 5,45 $ à 5,65 $ (incluant un bonus de fidélité de 40 cents si les fournisseurs s'inscrivent pour un contrat de trois ans).
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Le plus grand groupe coopératif laitier australien Murray Goulburn, et le groupe néo-zélandais Fonterra ont réduit leurs prix à la ferme de près de 20% sous les seuils de rentabilité pour de nombreux agriculteurs durant la crise laitière.
La Commission australienne de la concurrence et des consommateurs (ACCC) a déclaré qu'elle axerait son enquête sur la concurrence entre les transformateurs de lait, les contrats entre transformateurs et agriculteurs, les marchés mondiaux d'approvisionnement et la rentabilité des exploitations laitières.
L'Australie a fait du renforcement des exportations agricoles un objectif clé dans un contexte de ralentissement du secteur minier, mais les producteurs laitiers attendent que l'ACCC recommande des mesures pour éliminer la volatilité intrinsèque des prix.
Un rapport final sera remis au gouvernement d'ici le 1er novembre 2017.
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La situation laitière semble dramatique partout dans le monde, y compris en Nouvelle-Zélande ou en Australie. La faute à la stratégie offensive d’achat et de stockage de poudre de lait menée par la Chine qui lorgne désormais sur les fermes à racheter, selon un article paru dans "The Trumpet" dont voici la traduction de certains passages.
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Encore préservés il y a peu de la chute des cours mondiaux du lait, les éleveurs australiens voient leur situation changer radicalement depuis fin avril: les deux principales coopératives ont cassé les prix payés aux producteurs, les plongeant dans la crise.
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Le géant laitier néo-zélandais Fonterra abaisse le prix du lait qu'il paie à ses fournisseurs australiens cette saison. Le prix baisse de 5,60 $ par kilogramme de matière sèche de lait à 5 $. Cette réduction intervient une semaine après que le plus grand transformateur de lait de l'Australie, Murray Goulburn, a réduit ses prévisions son prix du lait.
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Dairy Australia dit que les prix sont fonction de l'équilibre offre / demande. Le vrai coupable est l’augmentation des volumes de lait en provenance de l'Europe, alors que la demande ne suit pas.
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