Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les producteurs laitiers australiens du sud devraient s'attendre à des prix du lait de ferme relativement stables pour les quatre prochaines années, avant que la croissance de la production mondiale ne fasse pression sur les rendements l'année suivante. Telle était la prévision du Bureau australien de l'économie et des ressources agricoles et des ressources (ABARES).

L'analyste d'ABARES, Andrew Cameron, a déclaré que l'offre mondiale et la demande de produits laitiers stables signifieraient des prix du lait à la ferme de 46c à 48.4c le litre pour les cinq prochaines années.

Les derniers chiffres de Dairy Australia montrant que pour novembre, la production laitière australienne était en baisse de 6,3% par rapport au même mois l'an dernier.

La production laitière australienne a fortement chuté l'an dernier, la production totale de la saison 2015/2016 ayant baissé de 2% pour atteindre 9 539 milliards de litres.

Si les livraisons de lait poursuivent le rythme fixé l'année dernière, la production saisonnière devrait diminuer de 8,2% à 8,7 milliards de litres.

Même si la production se rétablit cette année, la production saisonnière sera probablement encore en baisse d'environ 5%, selon la banque.