Lait de Normandie... et d'ailleurs

L'Australie a importé un record de 3900 tonnes de fromage américain en un mois, devenant ainsi le deuxième marché d'exportation de fromages des États-Unis en août, derrière le Mexique.

Alors que la production laitière annuelle de l'Australie a chuté de 7,5% à 8,95 milliards de litres, les producteurs laitiers et les transformateurs américains augmentent la taille et la production des troupeaux et se préparent à exporter davantage de lait vers les marchés d'exportation.

Environ 850.000 tonnes de fourrage australien a été exporté à l'étranger au cours de la dernière année, principalement au Japon, à Taiwan et en Corée. Alors que le Japon reste le plus grand marché du fourrage à l'exportation de l'Australie, l'augmentation de la demande chinoise devrait soutenir la croissance du secteur.

"Il y a trois ans, nous avons exporté environ 18.000 tonnes en Chine - alors que l'année dernière, nous avons vu plus de 160.000 tonnes exportées". M. Keating a déclaré que cette demande de croissance reflète l'expansion continue de l'industrie laitière chinoise.

Alors que les exportations de produits laitiers en Australie ont stagné à 3 milliards de dollars ou moins depuis 17 ans, les importations sont passées de 337 millions de dollars en 2000 à près de 1,67 milliard de dollars l'an dernier. La plus grande partie de la croissance des importations a eu lieu au cours des quatre dernières années, elles ont doublé depuis 2012.

La hausse spectaculaire des importations a suscité de plus en plus d'inquiétudes chez les producteurs laitiers australiens, qui affirment que leur industrie lutte pour rester compétitive sur les marchés internationaux.