Lait de Normandie... et d'ailleurs

L’IGN publie l'édition 2023 de son Atlas annuel des cartes de l'anthropocène. Des cartes pour tracer notre avenir commun : Cette édition de l'Atlas montre l’influence des choix politiques de consommation et de recomposition de l’espace naturel : les choix du passé et la façon dont ils ont modelé le territoire français, d'une part, et les choix d’aujourd’hui répondant à de nouvelles problématiques, d'autre part…

Introduction Les territoires de l’élevage Le commerce de bétail sur pied La filière lait, du global au local Lait en poudre, lait de collecte *** Les importations laitières au Sénégal Production nationale et unités laitières Le bassin laitier autour de Kolda Ce qui reste du lait à Dahra La collecte de la Laiterie du Berger Du lait à la périphérie de Dakar — L’Atlas en PDF — Bibliographie Cartothèque Photothèque