Lait de Normandie... et d'ailleurs

Une complémentarité entre élevage et cultures : l’assolement en commun à 3 exploitations est un gros atout. Les trois structures sont complémentaires. Ainsi, les éleveurs sont plus à l’aise avec la production fourragère et le plan d’épandage…

Mais attention à certains aspects notamment administratifs. La SEP, société en participation, sert de cadre juridique pour l’assolement en commun entre plusieurs exploitations. Elle n’a pas de personnalité juridique et donc pas de patrimoine. Elle peut acheter des intrants et vendre les récoltes. C’est à peu près tout…