Lait de Normandie... et d'ailleurs

L'Asie du Sud-Est devient le secteur le plus important pour le commerce des produits laitiers. Au cours de la période janvier-novembre 2017, elle a importé des produits semi-finis et des produits transformés représentant 3.717.000 tonnes, soit 10% de plus que la même période de l'année précédente.

La Chine reste le principal pays importateur, avec une augmentation de 13,4% en volume et de 39,7% en valeur, sur la période janvier-novembre 2017.

Cette croissance de la demande en Asie du Sud-Est correspond à une augmentation de l'offre de lait dans les principaux pays producteurs, qui exportent vers cette zone.

L'Inde est le plus grand producteur de lait au monde, avec 18% de la production mondiale, suivi par les États-Unis et la Chine. Mais en ce qui concerne les exportations de lait, la Thaïlande est le plus grand exportateur de lait en Asie.Les ventes mondiales de tous les pays exportateurs de lait ont totalisé 7,2 milliards de dollars en 2015, dont a vendu 496,2 millions de dollars pour l'Asie.

Au cours des 8 premiers mois de 2017, les exportations européennes de produits laitiers ont augmenté en volume (+ 6,9%) et en valeur (+ 18,2%).

PLE : augmentation en volume (+ 43,3%) et en valeur (+ 56,6%). Principaux acheteurs : Asie du Sud-Est, en particulier la Chine, l'Indonésie et les Philippines.

WMP : quasi stables en volume (+ 1,9%), mais en hausse en valeur (+ 22,8%). par rapport à 2016. Les exportations de WMP vers l'Algérie (principal importateur) ont fortement augmenté au cours des 8 premiers mois. En 2017, les quantités ont plus que doublé (+ 147%), avec une valeur triplée (+ 223%).

L'exportation de beurre continue d'être négative par rapport à l'année dernière, une tendance confirmée par -29,3% enregistrée en août.

L'exportation de la crème continue de croître, avec une augmentation de 20,8% en volume et de 31,5% en valeur, de janvier à août. Les pays d'Asie du Sud-Est affichent encore une fois la plus forte augmentation.

Les exportations de fromage restent également à un niveau positif (+ 6,8% en volume et + 13,6% en valeur).