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Une division du géant laitier danois Arla Foods investit dans une usine existante en Argentine pour des applications de protéines et de préparations pour nourrissons. Arla Foods Ingredients prévoit d'ajouter une nouvelle tour de séchage…
L’ajout d’une nouvelle tour – qui devrait être achevée en 2026 – permettra de « plus que doubler » la production de ce que l’on appelle la poudre de perméat, un ingrédient riche en lactose produit par l’élimination des protéines du lait destiné aux fabricants de produits alimentaires…
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Savencia Fromage & Dairy annonce l'acquisition de Sucesores de Alfredo Williner, un des acteurs majeurs des produits laitiers en Argentine, collectant du lait de haute qualité à destination de ses sites industriels situés dans la province de Santa Fe…
Le groupe français enrichit ainsi son portefeuille avec Ilolay, une grande marque locale de tradition laitière et familiale, qui propose une large gamme de produits laitiers au travers d'un réseau de distribution bien implanté sur tout le territoire argentin…
Cette opération, dont les termes financiers ne sont pas précisés, s'inscrit dans le déploiement de la stratégie de croissance de Savencia. Elle sera soumise à l'accord des autorités de la concurrence en application des règles locales….
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Le français Savencia, actuel propriétaire de Milkaut, négocie avec Williner pour acquérir la société Ilolay et étendre ses actifs en Argentine…
Savencia emploie actuellement 22 000 personnes dans des entreprises de 120 pays à travers le monde. Selon le classement Rabobank, il s'agit du 12ème transformateur laitier au monde et réalisera cette année un chiffre d'affaires de 6,6 milliards de dollars. En Amérique du Sud, elle possède des actifs au Brésil et au Chili, en plus de l'Argentine où elle est propriétaire de Milkaut…
Ilolay a restructuré sa dette de 1,3 milliard de pesos l'an dernier et possède trois usines situées au cœur du bassin laitier de Santa Fe, qui traitent environ 540 millions de litres de lait par an. Si l'acquisition est réalisée, la nouvelle entreprise transformerait plus de 2 millions de litres de lait par jour et se classerait au troisième rang des transformateurs derrière Saputo et Mastellone…
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La panne structurelle de la ferme laitière argentine est bien réelle. Les hausses de production laitières récentes seraient un trompe l’œil. La hausse de 4% de la collecte entre 2020 et 2021 est due à la fermeture des pizzerias pendant la pandémie…
Le dynamisme mou de la collecte de lait contraste avec le développement spectaculaire de la filière grains, le volume des récoltes de grains (soja, maïs, blé, tournesol) en Argentine ayant quasi quadruplé en 20 ans, de 35 millions de tonnes (Mt) à 130 Mt lors de la dernière campagne…
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En lice pour le rachat de Sancor : Fonterra, de Nouvelle-Zélande, Lala du Mexique et Lactalis de France.
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La coopérative laitière argentine Sancor, 2è groupe laitier national, confirme à @agraalim être en pourparlers avec d'éventuels repreneurs, parmi lesquels Lactalis & Coca-Cola
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L’année 2017 débute difficilement pour les producteurs laitiers argentins. Presque 600 mm d’eau sont tombés en moins de 3 semaines dans le principal bassin de production de lait du pays, affectant l’Est de la province de Córdoba, le centre de Santa Fe et le Nord de la province de Buenos Aires.
Au total, près de 2,5 millions d’hectares sont concernés par les inondations.
Sociedad Rural de Rosario, le syndicat des producteurs, estime que sur le 1er semestre 2017, l’Argentine aura produit 6 millions de litres de lait en moins par rapport à la même période de l’année 2016.
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LIVRAISONS DE LAIT (janvier-octobre 2016 par rapport à l'année précédente) :
Argentine: -11,48%
Uruguay: -11,37%
Brésil: -6,37%
Chili: -1,65%
+ camembert Importations brésiliennes ventilées par produit laitier
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Les inondations qui ont affecté les provinces de Santa Fe et Córdoba ont paralysé l’activité de 400 ateliers laitiers. Ces 2 provinces représentent à elles-seules plus de 70% de la production laitière d’Argentine. Plus précisément, la province de Santa Fe concentre 35% de la production et 42% des producteurs laitiers, alors que la province de Córdoba concentre 33% de la production de lait et 31% des producteurs.
Par ailleurs, au mois de juin 2016, la production s’est redressée de 7% en comparaison avec le mois de mai de cette année ; elle demeurait cependant toujours inférieure (-17%) à celle du mois de mai 2015. Le gouvernement a réaffirmé son intention de venir en aide aux producteurs. Certains producteurs de la province de Córdoba se verront octroyer une subvention pouvant aller jusqu’à 400 ARS, soit 23 EUR par vache sur les prochaines semaines.
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L’Association des Producteurs Laitiers Argentins accuse les principaux transformateurs laitiers d’étouffer financièrement les producteurs laitiers en payant un prix du litre de lait qui n’arrive pas à couvrir leurs coûts de production. D’après l’association, les industries auraient pour objectif d’avoir leurs propres exploitations laitières afin de pouvoir contrôler l’ensemble de la chaîne de production laitière. Les accusations ne visent néanmoins pas la coopérative Sancor, qui paie ses fournisseurs à un montant légèrement supérieur à la moyenne du secteur.
Selon la Confédération Rurale Argentine (CRA), l’un des 4 principaux syndicats agricoles du pays, les industriels laitiers doivent prendre conscience de la grave crise que traversent actuellement les producteurs laitiers. En fonction de la région, ces derniers perçoivent actuellement entre 2,80 et 3,20 ARS (0,17 et 0,20 EUR) le litre de lait. Selon le syndicat, ils devraient percevoir entre 4,50 et 5 ARS (0,28 et 0,31 EUR) par litre pour être à l’équilibre financier. Entre 2 000 et 3 000 producteurs laitiers craignent de devoir cesser leur activité prochainement, si leur revenu ne connaît pas d’augmentation.
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L'Argentine est le 1er (56%) et l'Uruguay le 2ème (34%) fournisseurs de produits laitiers au Brésil. Au cours des premiers mois de 2023, le Brésil a importé 350,5 millions de dollars américains, soit une augmentation de 292,8% par rapport à la même période de l'année précédente…
Les producteurs brésiliens sont confrontés à un double défi : les effets climatiques et la pression des importations. Le gouvernement, en collaboration avec le secteur industriel laitier, envisage de restreindre les importations de produits laitiers, afin de protéger leur industrie nationale. Mais dans le contexte actuel, les mesures de protection semblent présenter des complications, puisque les prélèvements violent l'accord du Mercosur…
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L'année dernière, Lactalis a vendu la société fromagère La Mucca, qu'elle possédait en Argentine, et s'est retrouvée avec une simple opération d'importation de fromages premium. Même les bureaux de Buenos Aires pour continuer à importer le Président, Parmalat et d'autres, ont été fermés le dernier jour de février.
Lactalis est devenu le premier groupe laitier mondial, employant plus de 75 000 personnes dans 70 pays à travers le monde, avec une présence en Amérique, avec des usines au Brésil, Mexique, Venezuela, Colombie, Équateur, Paraguay, Uruguay, mais Lactalis n'a plus d'activité en Argentine...
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Après des années de croissance, la collecte laitière devrait reculer de 0,5 % en 2022. Et c’est l’Union européenne qui affiche le plus grand recul en volume, avec 838 millions de litres de moins qu’en 2021…
En cause, la mauvaise qualité des fourrages liées aux périodes de fortes chaleurs, la sécheresse et le moindre recours à des concentrés dont les prix s’envolent. En plus de la baisse des volumes, la qualité est attendue en net recul, avec une baisse des taux de matières grasses et protéiques conduisant à un des manques pour la transformation…
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Fonterra devrait finaliser un accord avec SanCor d'ici la fin du mois. Fonterra et SanCor formeraient une nouvelle compagnie, dont Fonterra détiendrait 80 à 90% des parts, les autres restant aux producteurs laitiers argentins.
La dette totale de SanCor à la fin de l'année dernière s'élevait à 337 millions de dollars néo-zélandais. La coopérative devrait 101 millions de dollars néo-zélandais à 1900 créanciers individuels, ceux-ci acceptant d'annuler 60% de la dette qui leur était due, dans le cadre de l’accord avec Fonterra. Mais SanCor doit également environ 67 millions de dollars néo-zélandais à des banques et d'autres créanciers.
Fonterra a déjà de nombreux intérêts en Amérique du Sud. Au Chili, le géant laitier Saprole est le plus ancien investissement étranger de Fonterra. Fonterra est également un acteur important sur le marché des produits laitiers de 26 milliards de dollars par an au Brésil.
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D’après l’Observatoire de la filière laitière argentine (OCLA), sauf événement climatique majeur, la production de lait du pays devrait progresser entre 1 et 3% en 2017 par rapport à l’année précédente et ce, malgré la baisse de 0,6% enregistrée sur les 7 premiers mois de cette année.
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Des chercheurs ont développé un fromage à pâte molle qui, grâce à sa concentration en bactéries probiotiques, renforce le système immunologique, prévient les infections et diverses allergies.
Le défi consistait à sélectionner des bactéries résistantes à une température de 62°C, qui sont celles habituellement employées dans le processus de fabrication des fromages ; les bifidobactéries (en particulier celles de type L. rhamnus et Lactobacillus) ont été sélectionnées.
Une consommation de 100 grammes de ce produit permettrait d’assurer les bénéfices présentés. Le prix au consommateur de ce produit serait similaire à celui d’une Mozzarella de bonne qualité.
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Avec le marché chinois des fromages en ligne de mire, l’industrie investit dans de nouveaux sites. Le gouvernement a détaxé les exportations et établi des niveaux de référence pour le paiement de la qualité du lait.
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MILK DELIVERIES
Argentina: -12.12% (Jan-Nov 2016 year-over-year)
Uruguay: -10.93% (Jan-Nov 2016 y-o-y)
Brazil: -5.08% (Jan-Sep 2016 y-o-y)
Chile: -1.75% (Jan-Nov 2016 y-o-y)
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Après une présence de 20 ans en Argentine via un importateur-distributeur local, Lactalis s’y installe pour produire localement ses fromages et d’autres produits. En effet, le géant français, propriétaire de la marque Parmalat a acheté, fin 2015, la holding mexicaine La Esmeralda. Celle-ci lui a permis d’incorporer les actifs des entreprises argentines La Mucca et Sudamericana Lácteos, ainsi que la société uruguayenne Industria Láctea Salteña (INDULACSA), possédant également des activités dans le pays. Le montant total de la transaction s’est élevé à 7 millions USD (6,1 millions EUR).
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Eddy RODRIGUEZ, originaire de la province de Córdoba, est le fondateur de l’application mobile Tambero.com. Cette application permet aux producteurs laitiers d’optimiser la gestion de leurs exploitations et d’obtenir de meilleurs résultats en termes de production de lait par animal. L’application est utilisée par 55 000 exploitations à travers plus de 200 pays. Celle-ci est actuellement gratuite et disponible dans plusieurs langues, pour les mobiles, tablettes et ordinateurs portables. Avec cet outil, le fondateur met la technologie au service des exploitants laitiers. Il est à noter que Tambero.com fait partie du cercle des 12 startups, qui recevront le soutien financier et technologique de ‘’Microsoft Affordable Access Initiative’’
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Le prix du lait argentin a baissé d'un tiers en un an. La dévaluation du peso et la hausse soudaine du cours du maïs ont frappé de plein fouet fin 2015 les 10 200 exploitations laitières du pays.
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