Ce lait collecté auprès d’une vingtaine d’élevages approvisionnera l’usine de Vitré en Bretagne pour élaborer du lait de consommation demi-écrémé. Lactalis a créé, « en partenariat avec des éleveurs » une toute nouvelle filière, engagée notamment en faveur du bien-être animal et du respect de l’environnement »
Parmi les contraintes figurent :
• une surface minimale de pâturage de 10 ares par vache,
• une durée de pâturage d’au moins 200 jours par an,
• une alimentation « non étiquetée OGM, de qualité (céréales, maïs…) et issue en grande partie de l’exploitation elle-même ».