Lait de Normandie... et d'ailleurs

Des solutions existent et les entreprises agro-alimentaires sont mobilisées pour les mettre en place. Il s’agit par exemple de la Re-Use, Réutilisation des « eaux non conventionnelles », dans les process agroalimentaires (comme les eaux issues de la matière première et/ou les eaux usées traitées). « Il est important que les expérimentations puissent être mises en place rapidement. La Re-Use en est un levier majeur, à effet immédiat »…

A titre d’exemple, un sondage auprès de 28 sites agroalimentaires bretons identifie 2,5 millions de m3 d’eau potable immédiatement économisables chaque année, soit l’équivalent de plus de 800 piscines olympiques. «Il est donc impératif de publier le décret, annoncé dans les conclusions du Varenne agricole de l’eau, pour autoriser immédiatement les expérimentations de la Re-Use dans les industries agroalimentaires»…

La Coopération Agricole et l’Association nationale des industries alimentaires critiquent l’attitude de la grande distribution face aux hausses des coûts de production. Des accusations que rejette la Fédération du commerce et de la distribution…

Plus d’un mois après la réouverture des négociations commerciales sur les prix de l’alimentaire, les industriels ont accusé certains distributeurs de « jouer la montre » face à la flambée des coûts de production, ce que ces derniers ont contesté…

Malgré la signature d’une charte d’engagement sous l’égide du ministère de l’Agriculture il y a un mois, ils estiment que « certains distributeurs sont encore prêts à contourner son contenu sans scrupule », faisant fi d’un esprit de solidarité de filière…

« Produire devient presque un combat », a introduit Jean-Philippe André, président de l'Ania, en dressant un constat de la situation, entre les coûts des matières premières agricoles qui ne cessent d'augmenter +29% cette année vs +2,2% sur 2019-2020, ceux des emballages +26% depuis janvier 2022 vs +2,8% et celui de l'énergie 57% vs +2,2%…

Les Français commencent à réaliser des arbitrages. D'ailleurs, l'Ania travaille à cette problématique d'élasticité au prix, de valeur nominale avec Nielsen IQ. Un camembert vendu 1,50 €, 1,75 €. Si le prix passait la barre des 2 euros, le consommateur s'en détournerait-il ? Tous les produits ne sont pas égaux par rapport à l'élasticité au prix…

La moitié des entreprises qui ont commencé les négociations en mars ne les ont pas encore finalisées. On est en septembre ! Les industriels ont besoin d'environ 7%. Celles qui ont signé atteignent 3,5% environ. « Et les négociations 2023 vont relever du sacerdoce. Nous n'en sommes pas à augmenter nos marges, nous voulons les défendre, nous avons des objectifs limités en ce moment. »…

«Aujourd’hui, les entreprises alimentaires sont très inquiètes pour le maintien de leur production», explique l’ANIA. «La problématique énergétique vient fragiliser encore davantage un secteur agroalimentaire pris en étau entre la nécessité d’une juste rémunération des agriculteurs et la guerre des prix incessante que se mènent les distributeurs»…

Un prix de l’énergie 10 fois plus élevé pour l’électricité qu’avant la crise énergétique : Avec des perspectives d’ici cet hiver d’une coupure totale du gaz russe qui impliquerait un rationnement d’énergie et des coupures de courant auxquels s’ajoute une explosion des prix, l’Ania tire la sonnette d’alarme...

Les Etats généraux de l'alimentation pourront-ils régler la question du prix entre producteurs, industriels et la grande distribution ? Et comment répondre aux attentes parfois contradictoires du consommateur ? Jean-Philippe Girard, le président de l’Association nationale des industries alimentaires (Ania), s'est confié à L’Usine Nouvelle.

À la veille des EGA, distributeurs et industriels se renvoient la responsabilité de la mauvaise répartition de la valeur dans la filière alimentaire.