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Sodiaal va fournir à un client allemand 10 000 tonnes de fromages fabriqués avec du lait de vaches ne consommant pas d’OGM.
Trois bassins ont été choisis : 30 Ml autour de Guingamp (Côtes-d’Armor), 20 Ml près du Puy-en-Velay (Haute-Loire) et 50 Ml sur le bassin de Sausheim (Haut-Rhin).
Les éleveurs se sont engagés à respecter le cahier des charges allemand VLOG, qui définit ce lait. Une période de conversion de trois mois est nécessaire.
« Nous versons une prime de 10 €/1 000 l pour couvrir les éventuels surcoûts, y compris pendant la conversion »
