Lait de Normandie... et d'ailleurs

Tous les détaillants alimentaires ont annoncé des baisses de prix. Désormais, le lait MDD ne coûtera que 99 centimes chez la plupart des détaillants au lieu d'environ 1,15 € pour le lait entier. Les consommateurs pourront bientôt se procurer à nouveau du lait écrémé pour 95 centimes au lieu de 1,05 € pour le lait écrémé.

La demande dans les rayons laitiers est encore faible en raison de l'inflation, et comme les prix du beurre et du fromage ont beaucoup baissé ces derniers mois, la saignée du lait de consommation n'est plus qu'une question de temps. D'autres produits White Line tels que le fromage blanc, la crème et le lait concentré suivront.

Arla va indemniser les agriculteurs qui se convertiront à l'alimentation sans OGM. La compensation pourrait être de 1c / kg de lait. Cette décision a été prise par le conseil d'administration d’Arla, suite aux développements récents en Allemagne, où les détaillants sont de plus en plus exigeants sur la provenance des produits laitiers et sont prêts à payer une prime de prix si les vaches ont été nourries sans aliments OGM. Arla estime que la tendance est susceptible de se propager à d'autres marchés et veut saisir cette occasion immédiatement pour ajouter de la valeur au lait de ses agriculteurs. Arla est bien préparé pour répondre à la demande croissante des détaillants transeuropéens pour l'alimentation sans OGM. Arla possède la plus grande usine de lait biologique dans le monde, dont l'alimentation est sans OGM. « Nos agriculteurs suédois ont toujours utilisé l'alimentation sans OGM. Cela signifie que près de 20% du pool de lait Arla répond déjà à cette demande du marché. » La demande immédiate d'Arla est jusqu'à 1 milliard de kg de lait supplémentaire au cours des 12 prochains mois et il devrait être en mesure de payer un 1c / kg de lait supplémentaire. Les aliments génétiquement modifiés actuellement utilisées sont le plus souvent limités au soja qui dans les exploitations couvre entre 0-10% du volume total de la charge.

En janvier 2022, le litre de lait des marques propres des discounters coûtait encore 80 centimes. Le prix est désormais de 1,09 € le litre. Les agriculteurs profitent des prix plus élevés. Mais pour combien de temps encore ?

Prix du lait allemand :

- Base mensuelle  août : 233,44 €/1000 litres

- Base cumul 12 mois – moyenne (septembre à août) : 252,17 €/1000 litres

Valorisation Beurre-Poudre basée sur les données des 4 dernières semaines : 278,2 € / 1 000 litres