Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le numéro un de la ­coopération allemande, numéro un tout court dans son pays par sa collecte, avait déjà à gérer les préavis de départs d’adhérents pour 500 millions de litres au 31 décembre 2017.

1,2 milliard de litres se sont rajoutés pour le 31 décembre 2018.

25 % du lait transformé par l’entreprise (6,7 milliards) sont en jeu. Rien de moins !

Cette vague qui ne semble orchestrée par personne, hormis les éleveurs ­eux-mêmes à titre individuel, s’explique par le ressentiment envers la coopérative qui paie l’un des plus mauvais prix du lait d’Allemagne du Nord.

En 2016, le prix de base a frôlé les 200 €/1 000 litres. En décembre, il était remonté à 310 €, mais restait 40 € derrière la coopérative Ammerland, qui collecte en partie sur la même zone.

Des centaines de producteurs de lait allemands ont organisé une manifestation à Munich contre les politiques économiques du gouvernement, qui disent-ils, sont derrière la chute des prix laitiers. Les manifestants ont accusé les politiques de la chancelière allemande Angela Merkel et de l'Union européenne pour la chute des prix du lait en Allemagne et à travers le continent. Les manifestants ont également appelé à une plus grande réglementation gouvernementale sur le lait et d'autres produits.

Avec la mise à disposition de chiffres actuels et représentatifs sur les coûts, le BAL (Büro für Agrarsoziologie) apporte une contribution importante à la transparence dans le secteur laitier.

Pour juillet 2016, ce bureau d'expertise a calculé une dépense moyenne de 45,05 centimes pour produire un kilogramme de lait en Allemagne. Sur la même période, les producteurs se sont vus verser un prix de 24,40 centimes. Cela correspond à un déficit de 20 centimes et signifie donc que les coûts ne sont couverts qu'à 54 pour cent par le prix du lait.

Les producteurs sont également confrontés à des prix bas dans les autres pays européens. Les producteurs ne perçoivent ainsi actuellement que 26,50 centimes en Belgique, 26,25 aux Pays-Bas et 30 en France pour un kilogramme de lait.