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En mars, les agriculteurs n'ont pratiquement pas reçu plus d'argent pour leur lait que le mois précédent. Seules quelques laiteries ont augmenté les primes sur le lait en mars. Il s’agissait pour la plupart d’entreprises d’Allemagne du Nord et de l’Ouest qui paient déjà des prix plus bas…
La valeur des matières premières du lait calculée par l'Institut ife a également diminué de 0,1 ct/kg pour atteindre 42,1 cts/kg de lait en mars. Cette baisse est faible par rapport aux mois précédents et indique déjà une stabilisation…
Entre 36 et 37 centimes/kg, la hausse des prix au comptant du lait au cours de la première semaine d’avril laisse également présager des perspectives plus encourageantes…
La valeur du lait à la bourse ife affiche également des perspectives positives pour l'Allemagne : de 42 cts/kg en avril, elle est passée à 43,4 cts/kg en mai. Rabobank a déjà déclaré que les 50 centimes reviendraient en vue.
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En mai 2023, les laiteries ont de nouveau payé moins d'argent du lait. Cependant, il y a des indications précoces que la tendance à la baisse touche à sa fin. Il s'agit peut-être de la dernière baisse majeure des prix du lait. Du moins si l'on en croit les prévisions des experts, qui ne s'attendent qu'à une légère baisse des prix pour les mois à venir et à une légère augmentation des paiements à partir de l'automne…
Après tout, la baisse des prix du lait s'est quelque peu ralentie. Alors que le prix avait chuté de 2,9 cents le mois précédent, la chute de mai a été moins sévère à 1,8 cents. En moyenne nationale, les laiteries ont payé 43,3 cents/kg en mai 2023 (lait de vache produit de manière conventionnelle avec 4,0 % de matières grasses et 3,4 % de protéines). De plus en plus de laiteries ne réduisent pas le prix du lait…
« La proportion de laiteries qui ont laissé leurs performances de paiement inchangées par rapport au mois précédent a augmenté régulièrement. C'est souvent la première indication qu'une tendance à la baisse s'arrête »…
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Les prix du lait continuent de chuter, mais la valeur marchande du lait augmente à nouveau fortement pour la période à venir. Pour le mois d'août, la barre des 40 cents sera à nouveau franchie et d'ici décembre, la valeur marchande du lait passera à 43,5 cents. Et d'autres signaux du marché pointent également vers le haut…
Deutsche Milchkontor (DMK), ne paie aux producteurs laitiers que 37,10 cts/kg en mai, et donc encore 3 cts de moins qu'en avril. Cela signifie que le prix DMK est juste au-dessus de la valeur de la matière première du lait déterminée par l'institut ife. Celui-ci s'est stabilisé à 36,4 cents en mai… Deux indicateurs importants confirment cette évolution : D'une part, la valeur marchande du lait, qui convertit les prix du marché à terme du beurre et du lait écrémé en un prix théorique du lait. D'autre part, les prix de gros des produits laitiers les plus importants d'Europe. Ces deux indicateurs pointent actuellement vers une hausse des prix et donc un possible renversement de tendance sur le marché du lait…
En tout cas, le constat est le suivant : la valeur d'échange du lait calculée par l'institut ife à partir des cours à terme du beurre et de la poudre de lait écrémé va à nouveau fortement augmenter pour les prochaines échéances. Ce prix théorique du lait pour le mois de juin est de 39,1 cents le kg et donc supérieur de 2,7 cents à la valeur de la matière première ife susmentionnée pour le mois de mai. Pour le mois d'août, la barre des 40 cents sera à nouveau franchie et d'ici décembre, la valeur marchande du lait passera à 43,5 cents. Bien entendu, cette évolution doit se poursuivre pour une reprise durable des prix. Mais les marchés à terme l'indiquent au moins pour les prochains mois…
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Les prix sur le marché se sont quelque peu stabilisés au cours des deux dernières semaines. Les livraisons de lait ont également culminé. Cela signifie que le fragile équilibre entre l'offre et la demande pourrait de nouveau basculer en faveur des producteurs de lait…
L'approvisionnement est déjà en baisse, car le pic saisonnier des livraisons semble passé. À la mi-mai, les producteurs de lait ont livré 0,3% de lait en moins à leurs laiteries en une semaine. La différence par rapport à la même semaine l'an dernier n'est que de 1,3%. Certains analystes s’attendent à un retournement des prix du lait au second semestre 2023…
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Les prix du lait chutent de 4,5 cents en février. Plus de lait, moins de demande : les signes sont mauvais sur le marché du lait en ce moment. Mais y aura-t-il une inversion de tendance en été ?
Selon les premières estimations d'AMI, le prix au producteur a baissé de 4,5 cents en février, passant d'une moyenne de 56,6 cents/kg à 52,40 cents/kg. Bien que la majorité des prix du lait en Allemagne soient toujours au-dessus de la barre des 50 cents, ils devraient tomber en dessous au cours du mois à venir…
La valeur de la matière première, qui est considérée comme un bon indicateur de l'évolution des prix du lait dans les mois à venir, indique une nouvelle baisse des prix du lait. Pour mars 2023, la valeur baisse de 0,4 cts à 38,6 cts/kg…
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Les prix sur le marché des matières premières baissent depuis des mois et le lait continue d'affluer fortement. Les prix sont dans une tendance à la baisse – apparemment incontrôlée. La grande question est de savoir jusqu'où cela ira et quel sera l'impact sur les prix du lait…
L'an dernier, les producteurs de lait ont pu augmenter considérablement leurs marges grâce aux prix record du lait, malgré l'augmentation simultanée des coûts. C'est ce qui ressort des calculs de l'AMI. Les coûts des aliments achetés, par exemple, ont augmenté en moyenne de 2,8 centimes en 2022 et étaient donc supérieurs d'environ 24 % au niveau de l'année précédente. Cependant, le revenu annuel moyen du lait sans OGM en 2022 était de 16,5 cents/kg. Il en résulte une marge contributive de 1 403 €/vache pour toute l'année…
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Les prix du lait ont augmenté jusqu'en octobre. Dans le nord, la plupart des laiteries paient plus de 60 cents. Mais cela pourrait bientôt changer : les indicateurs de tendance les plus importants montrent une forte baisse des prix pour les prochains mois, bien en deçà de la barre des 50 cents...
La valeur de la matière première du lait, calculée par l'institut Ife à partir des prix du beurre et de la poudre de lait écrémé échangés sur le marché à terme pour les mois à venir, s'est littéralement effondrée. Le krach attendu se poursuivra en 2023 : pour janvier, la valeur marchande du lait n'est que de 43,3 cents et le point bas serait atteint en mars à 42,5 cents. Ce ne sont plus des prix qui couvrent les coûts…
Fin novembre, la quantité de lait livrée était en hausse de 3,1 % par rapport à l'année précédente, selon les dernières données comptables de l'industrie laitière…
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Cela semblait inimaginable jusqu'à récemment. Mais comment les choses vont-elles continuer en 2022 ?
La Commission européenne affirme que l'augmentation des coûts des intrants est un fardeau particulier pour les producteurs laitiers européens. Malgré les prix élevés du lait cru, on s'attend donc à ce que l'approvisionnement en lait dans le monde et dans l'UE reste tendu.
Selon Rabobank, "la volatilité aime l'incertitude et l'incertitude ne manque pas sur les marchés laitiers mondiaux"…
Les déficits étant peu susceptibles de disparaître dans un proche avenir, Rabobank s'attend à ce que l'offre de lait au premier semestre 2022 dans les 7 grandes régions exportatrices (Argentine, Brésil, Uruguay, UE, Royaume-Uni, Nouvelle-Zélande et Australie) continue de baisser. Ce n'est qu'à partir du second semestre 2022 puis du premier semestre 2023 qu'il pourrait y avoir une légère augmentation de l'offre…
Les exportations de produits laitiers devraient ralentir en 2022 après avoir augmenté de 4 % en 2021 malgré les défis de la chaîne d'approvisionnement. Il est peu probable que la croissance des exportations de 2021 se répète en 2022, car le déficit de l'offre réduit considérablement l'excédent exportable. Les prix élevés des produits laitiers pourraient encore freiner l'appétit des importateurs…
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Si l’on en croit les prix spot du lait, tout ira mieux. Là, ça monte fortement. La faible disponibilité des matières premières stimule la tendance à la hausse, selon la Bourse du fromage et du beurre du sud de l'Allemagne…
Cela ne va pas vraiment ensemble. Dans le nord, les prix du lait se situent généralement entre 34 et 38 cents le kg. Dans le sud, les agriculteurs reçoivent en moyenne 41 à 44 centimes le kg. Dans le même temps, le lait spot échangé entre les laiteries coûte actuellement 48 cts dans le sud et 47,50 cts par kg dans le nord – un écart énorme par rapport aux prix de paiement…
L'Institut ife de Kiel a déjà calculé pour le mois d'octobre un prix théorique du lait sur le marché de 39,4 cts. En novembre, les prix du lait sur le marché dépasseront la barre des 40 cts et atteindront 45 cts au printemps prochain. Et ce n’est pas la fin de l’augmentation des prix attendue. Ensuite, les valeurs marchandes du lait montent à 50 cts…
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En avril, les producteurs de lait ont dû faire face à de nouvelles baisses des prix du lait. Les prix du lait conventionnel ont chuté de trois cents à une moyenne de 45 cents/kg. Le prix a baissé de 12 cents depuis janvier. Les producteurs de lait biologique ont également dû accepter des compromis. Le prix a baissé de 1,6 cents à une moyenne de 59 cents/kg…
Cependant, les perspectives sont plus positives - car les prix ne chuteront pas éternellement. Les réductions de prix dans les premières laiteries se sont déjà avérées plus faibles. Ce n'est plus une descente si raide. Une petite partie n'a pas du tout baissé ses prix en avril. Un indicateur provisoire d'un renversement de tendance ?
Les prix spot du lait stagnent. La valeur des matières premières à Kiel, qui est considérée comme un bon indicateur de l'évolution des prix du lait dans les mois à venir, ne baisse plus non plus et prévoit la fin de la baisse des prix à l'automne…
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Les experts parlent de stabilisation du marché laitier. Le pic de livraisons est passé. Les prix des produits laitiers, beurre et poudre de lait écrémé, sont stabilisés…
Les livraisons de lait en 2023 ont dépassé le pic saisonnier de la mi-mai. C'est l'une des évolutions actuelles qui plaident en faveur d'une stabilisation prévisible du marché du lait. Les experts du marché du lait ont expliqué que la situation sur le marché du lait se stabilise actuellement et que les prix aux producteurs de lait le seront également dans un avenir prévisible. Une perspective positive à moyen terme…
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Les prix des produits laitiers continuent de chuter en avril. Mais la chute des prix des deux mois précédents s'est quelque peu ralentie. Et pour la seconde moitié de l'année, les indicateurs de tendance montrent à nouveau une hausse des prix - plus de 40 cents…
La valeur du lait d'échange montre une certaine consolidation des prix en mai et pour les dates suivantes - juin, juillet, août le lait d'échange coûte alors 40 centimes et plus encore. Pour décembre, la valeur marchande du lait est à nouveau à un peu moins de 43 cents - donc une légère lueur d'espoir…
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La pression des volumes et les problèmes de vente se reflètent notamment dans les prix du lait spot échangé entre les laiteries. Dans le nord et l'ouest, ce ne sont que 29 cents par kg et donc 10 cents en dessous de la valeur de la matière première…
Les prix du lait vont probablement continuer à baisser. Tous les experts s'accordent là-dessus. La valeur de la matière première du lait et le marché au comptant montrent où vont les choses. Direction 40 centimes. La valeur de la matière première du lait calculée par l'institut ife n'est actuellement que de 39 centimes par kg. La dernière fois que les prix du lait ont été aussi mauvais, c'était en novembre 2021, il y a 17 mois. De plus, il y a une augmentation significative de la quantité de lait. Cela dépasse actuellement la production de l'année précédente de 2,5 %...
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Compte tenu de l'augmentation des volumes de lait, le tournant du marché du lait est imminent pour le début de l'année. À quel point le premier trimestre 2023 sera-t-il vraiment difficile ? Les laiteries sont aux prises avec la baisse des ventes en raison de la hausse des prix à la consommation. Ce sont surtout les producteurs de lait de marque qui souffrent…
Augmentation des quantités de lait, forte inflation et réticence à acheter, contraction du commerce mondial avec baisse des indices de prix du beurre et de la poudre : les présages pour la nouvelle année pourraient être meilleurs. En décembre, de nombreux experts supposent encore que les prix resteront stables. Mais depuis le Nord, on entend dire les laiteries qu'une baisse de 10 ct/kg sera nécessaire en janvier…
Les analystes du marché disent qu’"au premier trimestre, il ne sera pas nécessaire de procéder à une correction significative des prix pour une laiterie moyenne disposant de larges canaux de vente". La raison : lors des négociations contractuelles en novembre, de nombreuses laiteries ont de nouveau réussi à imposer des hausses de prix. Surtout avec du fromage. Étant donné que la plupart de ces contrats courront jusqu'en avril, il n'y a initialement pas de réelle pression sur les prix…
Cela vaut surtout pour les laiteries coopératives du sud de l'Allemagne. D'autant plus que les prix y ont augmenté plus tard que dans le nord et que le fameux effet de décalage s'est joué en début d'année…
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Selon les premières projections de l'AMI, le prix moyen national est de 52,3 cents/kg et donc 16,7 cents au-dessus du niveau de l'année précédente. Par rapport à mai, le prix a grimpé de 2,7 cents. En comparaison, les prix du lait biologique n'ont pas autant augmenté. Par rapport à mai, une augmentation de 1,4 cents à 56,6 cents/kg a été enregistrée. L'écart entre les prix du lait conventionnel et biologique s'est donc encore réduit…
Niveau record atteint – les prix vont-ils s'effondrer maintenant ?
Les signes indiquent une baisse des prix du lait à l'automne. Les prix ne pourront probablement pas maintenir le niveau élevé actuel... C'est du moins ce que disent les indicateurs du marché, comme la valeur de la matière première laitière de l'institut ife pour l'économie alimentaire à Kiel, qui est publiée mensuellement et est considérée comme l'un des principaux indicateurs de l'évolution du prix du lait cru sur deux à trois mois. Les producteurs de lait pourraient donc obtenir moins d'argent pour leur lait à l'automne…
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Les prix du lait conventionnel ont dépassé leur plus haut niveau historique en février, à 43,2 cents/kg en moyenne. Le pronostic : on peut s'attendre à un prix moyen du lait de 50 cents cet été…
La quantité de lait livrée en Allemagne reste inférieure à celle des années précédentes. Les prix de la poudre, du beurre et du fromage montent en flèche…
Dans le même temps, les coûts de production s'envolent, engloutissant littéralement les revenus supplémentaires…
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