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La coopérative laitière Arla Foods, a vu son chiffre d’affaires augmenter de 3% sur les 6 premiers mois 2017. En 2016, son chiffre d’affaires annuel avait progressé d’un milliard EUR, pour atteindre 9,6 milliards EUR. D’ici 2020, Arla souhaite doubler ses ventes de produits à marques ; Arla Skyr et Arla BIO étant déjà en augmentation par rapport à l’année dernière.
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DMK est en négociation avec Hipp, groupe spécialisé dans la production d’aliments destinés aux nourrissons, afin de leur vendre son usine située à Herford. Cette décision fait suite aux importants problèmes auxquels doit faire face le secteur des produits laitiers actuellement : DMK veut réduire ses dépenses de 60 M EUR d’ici la fin de l’année.
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En Allemagne, cinq enseignes se partagent 80 à 85 % de parts de marché de l'industrie laitière, comme dans d’autres pays. La particularité de ce pays, c’est l’importance prise par leurs propres marques au détriment des laiteries qui n’ont pas su développer leurs produits. Les marques distributeurs dominent dans les rayons des supermarchés, ce qui n’est pas sans conséquence. La distribution met les laiteries sous pression : " si vous ne voulez pas vendre pour ce prix, on demandera à un autre. " Les laiteries n’ont pas de produits sous leurs propres marques comme argument clé de vente. Cette absence de différenciation produit (par le nom de la laiterie ou la région) conduit à une dégradation des prix. La distribution livre l’emballage aux laiteries : celles-ci sont devenues de simples prestataires de service de la distribution, qui, elle, pense en entrepreneur.
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Lidl va introduire plusieurs produits laitiers sans OGM dans ses magasins allemands cette année. Le lait certifié sans OGM sera disponible sous la marque de Lidl Milbona. En Août, deux fromages sans OGM (Emmentaler et Wisenländer) seront également mis à disposition au niveau national sous le label Milbona. L’étiquette verte Ohne Gentechnik (sans OGM) sera visible sur tous les nouveaux produits sans OGM de Lidl, son label de certification sans OGM lancé en 2009. En Bavière, l’offre de Lidl sera élargie à la crème, mozzarella et fromage en tranches…
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