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Les ventes de l'ensemble du segment du lait de consommation ont chuté de 7,2 % au cours des neuf derniers mois de 2022. Et le secteur bio, auparavant en plein essor, a également dû perdre beaucoup de plumes…
Les ventes de lait de consommation conventionnel se stabilisent, tandis que le lait de consommation bio a dû accepter des baisses importantes des ventes d'environ moins 14 à moins 19%. En revanche, les ventes de lait de pâturage ont augmenté de près de 30 % au cours des neuf premiers mois….
