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Chez Aldi, Rewe, Norma et Edeka, les prix du beurre continuent de baisser. La baisse des prix du lait de consommation, du fromage et d'autres produits est similaire…
Cette vague massive de baisses de prix dans le commerce de détail exerce également une pression croissante sur les laiteries. Par exemple, la plus grande laiterie allemande DMK a baissé ses prix à la production de 7 cents à environ 52 cents en février, après une baisse de 2 cents en janvier. D'autres laiteries ont également réduit leurs prix de manière significative et réduiront probablement encore le prix du lait dans les mois à venir. Par exemple, les prix payés par la laiterie nord-allemande "Ammerland" ont chuté de 63 cents en novembre à 52 cents/kg en janvier.
La valeur de la matière première du lait calculée par l'institut ife est tombée à 44,8 cents/kg en janvier. La valeur marchande du lait pour mars n'est actuellement que d'environ 40 cents - et les prix du lait au comptant échangé entre les laiteries se situent entre 32,50 et 34,50 cents. La quantité de lait livrée fin février était supérieure de 2,7 % à l'année précédente…
