Lait de Normandie... et d'ailleurs

Chez Aldi, Rewe, Norma et Edeka, les prix du beurre continuent de baisser. La baisse des prix du lait de consommation, du fromage et d'autres produits est similaire…

Cette vague massive de baisses de prix dans le commerce de détail exerce également une pression croissante sur les laiteries. Par exemple, la plus grande laiterie allemande DMK a baissé ses prix à la production de 7 cents à environ 52 cents en février, après une baisse de 2 cents en janvier. D'autres laiteries ont également réduit leurs prix de manière significative et réduiront probablement encore le prix du lait dans les mois à venir. Par exemple, les prix payés par la laiterie nord-allemande "Ammerland" ont chuté de 63 cents en novembre à 52 cents/kg en janvier.

La valeur de la matière première du lait calculée par l'institut ife est tombée à 44,8 cents/kg en janvier. La valeur marchande du lait pour mars n'est actuellement que d'environ 40 cents - et les prix du lait au comptant échangé entre les laiteries se situent entre 32,50 et 34,50 cents. La quantité de lait livrée fin février était supérieure de 2,7 % à l'année précédente…

En janvier 2022, le litre de lait des marques propres des discounters coûtait encore 80 centimes. Le prix est désormais de 1,09 € le litre. Les agriculteurs profitent des prix plus élevés. Mais pour combien de temps encore ?

Aldi surprend avec une augmentation des prix au consommateur final du lait entier de ses marques propres de 17 centimes à 1,09 € le litre. De cette manière, le discounter répercute finalement le résultat des nouveaux contrats sur le consommateur…

L'augmentation par rapport au début de l'année serait désormais de 29 ct/litre. Le « lait spécial » le plus cher pour les MDD est désormais le lait de pâturage à 1,45 €/litre. Et aussi pour les produits laitiers bio des marques propres, les choses ont enfin augmenté : le lait entier est désormais coté à 1,69 €/litre, le lait allégé à 1,59 €…

Aldi et Kaufland réduisent actuellement les prix à la consommation du beurre d'environ 20% par rapport aux niveaux d'avant-guerre…

Chez Aldi, le bloc de 250 grammes de beurre de marque allemande ne coûtera plus que 1,59 euro à partir du 1er février. C'est 40 cents ou 20% de moins qu'avant. L'an dernier, les prix du beurre pour les consommateurs sont passés de 1,65 euro pour un paquet de 250 grammes chez Aldi à 2,09 euros en avril et 2,29 euros en mai…

Les experts s'attendaient à une baisse du prix du beurre, mais pas à ce point. De nouveaux contrats de livraison entre les laiteries et le commerce de détail alimentaire sont entrés en vigueur le 1er février. L'évolution des prix dans le secteur des matières grasses n'est pas de bon augure pour les fabricants de beurre. La baisse actuelle des prix poursuit le mouvement à la baisse. Habituellement, les chaînes de magasins concurrentes emboîtent le pas avec une telle baisse de prix de la part d'Aldi…