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En mars, les agriculteurs n'ont pratiquement pas reçu plus d'argent pour leur lait que le mois précédent. Seules quelques laiteries ont augmenté les primes sur le lait en mars. Il s’agissait pour la plupart d’entreprises d’Allemagne du Nord et de l’Ouest qui paient déjà des prix plus bas…
La valeur des matières premières du lait calculée par l'Institut ife a également diminué de 0,1 ct/kg pour atteindre 42,1 cts/kg de lait en mars. Cette baisse est faible par rapport aux mois précédents et indique déjà une stabilisation…
Entre 36 et 37 centimes/kg, la hausse des prix au comptant du lait au cours de la première semaine d’avril laisse également présager des perspectives plus encourageantes…
La valeur du lait à la bourse ife affiche également des perspectives positives pour l'Allemagne : de 42 cts/kg en avril, elle est passée à 43,4 cts/kg en mai. Rabobank a déjà déclaré que les 50 centimes reviendraient en vue.
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En février, les laiteries allemandes ont de nouveau payé en moyenne un peu plus à leurs producteurs de lait. L’augmentation est nettement inférieure à celle du mois précédent….
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Près de 500 agriculteurs mettent fin à leurs contrats de fourniture de lait avec la coop Deutsches Milchkontor (DMK), soit une perte de 700 millions de litres. Ils sont mécontents du prix du lait que la plus grande laiterie d'Allemagne paie à ses agriculteurs…
Avec l'effondrement des prix du lait l'année dernière, les prix payés par DMK ont chuté beaucoup plus que dans d'autres grandes laiteries. Au milieu de l’année 2023, le prix de base était parfois légèrement supérieur à 34 cts le kg. Et lorsque le marché s'est redressé, les prix de distribution de DMK ont augmenté plus lentement que ceux des autres laiteries. Les prix de base de la DMK sont actuellement de 40,5 cts, tandis que les laiteries moyennes en Allemagne paient un peu moins de 44 cts et que les prix en Basse-Saxe sont légèrement supérieurs à 43 cts…
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La collecte laitière allemande reste en retrait sous son niveau de l’an dernier, malgré un prix ferme…
Selon les premiers calculs des analystes allemands, les producteurs de lait en Allemagne ont reçu en janvier environ 43,8 ct/kg (base 40-34). Par rapport à décembre de l'année dernière, cela représente une légère hausse de 0,6 cts. Les prix à la production ont donc augmenté pour le cinquième mois consécutif…
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Le gouvernement fédéral envisage actuellement plusieurs mesures visant à améliorer la position des producteurs de lait et des agriculteurs sur le marché. « Récompenser le bien-être animal et les services climatiques - mettre en œuvre des stratégies pour des prix à la production couvrant les coûts ». Les prix et les quantités de livraison doivent être réglementés, sans exception pour les coopératives…
Outre les spécifications relatives aux prix et aux quantités fixes, le gouvernement fédéral souhaite avant tout stipuler que les laiteries doivent également prévoir à l'avenir un rapport prix-quantité dans leurs contrats. "Nous négocions actuellement pour savoir si la totalité du lait de la ferme ou une certaine proportion doit être incluse dans les contrats."…
Plus de transparence pour les producteurs laitiers grâce à une nouvelle plateforme de marché : Les producteurs de lait devraient pouvoir y consulter toutes les données importantes du marché et les coûts de production. « L'objectif est d'aider les producteurs laitiers à pouvoir négocier un prix du lait approprié avec leur laiterie »…
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Les prix du lait bio sont relativement stables depuis des mois et oscillent entre 54,5 et 56,6 centimes en moyenne (4% de matières grasses, 3,4% de protéines). Selon les calculs des associations biologiques Bioland et Naturland, les producteurs laitiers biologiques exigent un prix à la production de 69,6 centimes par kilogramme de lait cru. L'écart entre les revenus et les coûts était de près de 14 centimes en décembre !
Les laiteries biologiques paient le lait biologique à des prix quasiment inchangés depuis mi-2023. En janvier, il diminue même légèrement. Les associations bio affirment que ces prix ne couvrent pas les coûts. L'écart entre les revenus et les coûts était de près de 14 centimes en décembre ! La quantité de lait biologique a continué de croître…
Le début de l’année 2024 n’a pas non plus apporté la reprise espérée. Selon les données disponibles, la plupart des laiteries bios ont laissé leurs prix inchangés en janvier – au moins deux ont même légèrement abaissé leurs prix de distribution en janvier. Une évolution donc similaire à celle du secteur conventionnel, où certaines laiteries ont également fait baisser les prix en janvier…
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La « désintégration » du marché se manifeste également dans l'évolution de la valeur des matières premières et de la valeur boursière du lait. Ceux-ci ont également diminué pour janvier et février…
Un certain nombre de laiteries ont réduit les prix du lait en janvier, même si ce n’est que légèrement. Cette fois, cela s’applique aussi bien au nord qu’au sud. La valeur de la matière première, le lait, diminue également considérablement…
Selon les données disponibles jusqu'à présent, au moins trois laiteries du nord ont réduit leurs prix. Il s'agissait toutefois principalement d'entreprises où les prix du lait étaient jusqu'à présent les plus élevés. D'autres entreprises du nord de l'Allemagne, qui se situaient auparavant au bas de l'échelle des prix, ont considérablement augmenté leurs prix, comme DMK…
La valeur des matières premières du lait, calculée par l'Institut ife, a chuté de 1 ct à 42,7 cts en janvier. Il s’agit de la première baisse de la valeur de la matière première depuis août 2023. Dans le même temps, le marché ne s’oriente guère à la hausse dans les mois à venir. Les valeurs boursières du lait, qui déduisent l'évolution de la valorisation des matières premières pour les prochains mois des cours boursiers du beurre et du lait écrémé en poudre, ont également baissé en février et mars, ce qui n'indique pas une nouvelle hausse rapide des prix du lait dans les prochains mois…
La détérioration actuelle de la situation du marché se reflète également dans les prix du lait spot. Les laiteries paient actuellement 40,5 cts dans le sud et 39,50 cts dans le nord. Cela représente environ 1 ct de moins qu'en janvier…
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Soit 1,81 cts/kg de moins qu'en juillet 2023. L'indice du prix lait est revenu à 116, comme en janvier 2023. Le rapport prix-coûts s'est également légèrement amélioré. Avec une valeur de 0,86, les coûts et les revenus restent très disproportionnés…
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L’année 2023 devrait rester dans l’histoire du marché comme l’année où les prix du lait seront les deuxièmes plus élevés. Même si le marché du lait a connu des montagnes russes, les paiements des laiteries sont restés au-dessus de la barre des 40 cents en moyenne tout au long de l'année.
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La plus grande laiterie allemande (DMK) paie également un peu plus ses agriculteurs en novembre. La valeur des matières premières augmente également en novembre – à 43 cents. D’un autre côté, les prix spot du lait chutent fortement…
Les prix du lait continuent de se redresser, lentement mais sûrement. Contrairement à octobre, où un certain nombre de laiteries du nord ont augmenté leurs prix du lait jusqu'à 5 cts, l'augmentation est désormais de 1 à 2 cts…
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Inversion de tendance : en octobre, la plupart des laiteries ont de nouveau payé le lait plus cher. Après une longue spirale descendante, puis une légère stabilisation des prix du lait au cours des derniers mois, les paiements augmentent à nouveau en octobre 2023…
Selon les estimations de l'AMI, le prix du lait produit de manière conventionnelle était de 41,2 cts/kg en octobre, soit 0,8 cts de plus que le mois précédent. Les prix du lait bio ont également augmenté de 0,87 cts pour un prix de 55,4 cts/kg…
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Les coûts de production de lait bio s'élevaient à 68,95 cts/kg pour la campagne de commercialisation 2022/23, en hausse de 2,64 cts par rapport à l'année précédente. Toutefois, les prix du lait bio ont également augmenté de 15% par rapport à l'année précédente, passant de 52,31 à 60,36 cts, ne couvrant que 88% des coûts de production…
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Les PGC FLS bio et écolo souffrent davantage en France
Toutefois, les produits bio et écolo pèsent toujours plus lourd au sein des PGC FLS dans notre pays (5,5% CA PGC-FLS) qu’en Italie (2,5%) et même qu’en Allemagne (5,1%)...
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Le coût de production du lait en janvier 2024 était de 47,66 cts/kg, soit presque autant qu'en octobre 2023 (47,92 cts). Par rapport à 2023, le coût de janvier 2024 est en hausse de 2,66% (+1,30 cts). Le prix du lait en janvier était de 43,92 cts…
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L’avenir des producteurs laitiers suscite de grandes inquiétudes, l’avenir de l’industrie laitière est en danger. La politique doit désormais emboîter le pas…
Ce qu’il faut maintenant, ce sont des perspectives à long terme pour la restructuration de l’élevage exigée par les politiques. «Nous avons besoin que les politiques s'engagent clairement en faveur de l'élevage d'animaux domestiques», face au déclin du nombre de bovins laitiers et du déclin des affaires…
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Ce qui va se passer ensuite avec les prix du lait est tout sauf clair. Si l’on considère les indicateurs les plus importants, la situation reste plutôt tendue. La valeur de la matière première du lait est en baisse, tout comme les prix du lait au comptant et la valeur marchande du lait…
Certaines laiteries ont réduit les prix du lait en février, surtout dans le sud. La plupart des laiteries paient des prix du lait inchangés en février. Toutefois, les indicateurs les plus importants du marché sont orientés à la baisse…
La valeur des matières premières du lait, calculée par l'Institut ife, a diminué de 1 centime en janvier, à 42,7 cts. La correction s'est poursuivie en février avec une dynamique quelque peu réduite. La valeur des matières premières a chuté de 0,5 cts à 42,2 cts…
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Ce programme de bien-être animal deviendra probablement la norme dans un avenir proche, à l’instar du lait sans OGM. Des laiteries réduisent déjà leur prix de base afin de maintenir les surprimes…
Le lait bien-être animal et le HF 3 deviennent un peu la norme, donc les suppléments de 3 et 4 ct/kg ne resteront pas. Les suppléments pour le lait de qualité 3 et 4 (HF 3 et 4) sont déjà réintégrés dans les prix de certaines entreprises laitières - quelques mois seulement après leur lancement sur le marché…
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Müller a déclaré que les installations de Heilbronn et Schefflenz, dans la région du Bade-Wurtemberg, ne sont « pas viables en raison de perspectives économiques négatives » et seront fermées avant la fin de l'été 2026. Environ 400 salariés seront concernés par les fermetures.
L'accord initial selon lequel Müller rachète une partie des actifs allemands de FrieslandCampina, y compris les installations et la plupart de ses produits destinés au marché allemand, a été annoncé en 2022.
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EMB : Combien coûte la production de lait ?
Calcul du coût de la production laitière dans cinq pays européens et coût moyen de l’UE pour l’année 2022
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En décembre, un certain nombre de laiteries ont encore augmenté leurs prix du lait. Surtout au nord et à l'ouest. Dans le sud, les prix sont restés pratiquement inchangés, même s’ils ont parfois également baissé…
La plupart des laiteries du Nord paient désormais à leurs agriculteurs 40 centimes ou plus par kg de lait (prix de base, sans suppléments). DMK est l'une des moins performantes en matière de prix, même si elle a augmenté ses prix de 2,5 centimes en décembre, c'est encore loin d'être suffisant pour atteindre la barre des 40 centimes…
En décembre, la hausse des prix des matières premières s'est affaiblie de 0,7 centime, soit une valeur de matière première de 43,7 centimes. Les laiteries paient actuellement le lait spot 41 cts dans le sud et 40,50 cts dans le nord. Cela représente au moins 3 ou 4 cts de plus qu'à la fin décembre…
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La colère gronde en Allemagne, où les agriculteurs protestent fermement depuis plusieurs semaines contre la suppression progressive d’un avantage fiscal sur le gazole. Après des jours de protestations, ce lundi sera marqué par le début d’une nouvelle semaine de mobilisation et de perturbations dans tout le pays…
Les prochains jours risquent d’être agités chez nos voisins Allemands, où une semaine de mobilisation et de manifestations est prévue du 8 au 15 janvier, destinée à faire pression sur le gouvernement. Soutenue par la Fédération des agriculteurs allemands (DBV), le principal syndicat agricole du pays, cette protestation est organisée contre la fin des subventions au diesel agricole.
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Environ 3,7 millions de vaches laitières étaient recensées en novembre 2023, soit 96 902 vaches laitières de moins qu'en novembre 2022 (-2,5%). Sur 10 ans, le cheptel de vaches laitières a diminué de 13%...
50 581 « exploitations » de vaches laitières ont été dénombrées. En un an, 4,4% (-2 300) des producteurs de lait ont arrêté leur production. Depuis 2013, le nombre de producteurs de lait a diminué de 36,4% (-29 000 exploitations)…
Le nombre de vaches par exploitation a continué d'augmenter et a atteint un maximum de 73,4 vaches (+21 vaches par rapport à 2013). La tendance vers des troupeaux plus grands se poursuit. Cependant, environ 51,5 % (26 144) des producteurs de lait élèvent encore moins de 50 vaches.
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Déjà en octobre, des laiteries ont augmenté leurs prix jusqu'à 5 centimes. Cela pourrait continuer en novembre. La valeur de la matière première a augmenté de 4 cts pour atteindre 43 cts en novembre. Il s’agit de la valeur la plus élevée depuis janvier 2024 soit 11 mois. Le lait au comptant coûte aux laiteries entre 46 et 47 centimes, soit 2 centimes de moins qu'en novembre…
Le prix de décembre de 43,4 cents n'est que légèrement plus élevé qu'en novembre et d'ici avril 2024, les valeurs boursières du lait n'augmentent que très lentement pour atteindre 45,3 cents - à la mi-novembre, elles étaient légèrement inférieures à 47 cents, soit nettement plus.
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En octobre, certaines laiteries ont atteint ou dépassé la barre des 40 centimes, jusqu'à +5 cts, dans le nord. L'augmentation a été moindre dans le sud, +1 à 2 cts, pour un prix entre 42 et 45 cts. La valeur boursière du lait atteindra 50 centimes d’ici fin 2024. Le lait spot coûte déjà très cher…
Et la tendance continue d’être fortement ascendante. Parce que la valeur boursière du lait, qui dérive de la valorisation des matières premières, était cotée à 43,3 cts pour novembre et augmentera progressivement au cours de 2024. - jusqu'à 50 centimes. La valeur des matières premières atteint son plus haut niveau depuis 10 mois…
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Le nombre d’exploitations agricoles qui ont fermé entre 2010 et 2020 s’élève à environ 36 000. Cela représente une baisse d’environ 12%, ce qui correspond également à une perte d’environ un emploi sur sept…
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