Lait de Normandie... et d'ailleurs

L’élevage a pour principale finalité la production d’aliments pour l’Homme. Cependant, dans un contexte d’accroissement de la demande alimentaire mondiale, cette contribution de l’élevage fait l’objet de controverses puisque les animaux d’élevage consomment davantage de végétaux qu’ils ne produisent de lait, d’œufs ou de viande pour l’alimentation humaine. Le GIS Élevages Demain a évalué l'efficience alimentaires des principales filières animales en France et présentera les résultats lors d'un colloque le 17 octobre 2017 à Paris.