Lait de Normandie... et d'ailleurs

Depuis quelques années, le pâturage des couverts d’interculture et les conditions climatiques séchantes exposent davantage les bovins à des plantes non issues de la surface fourragère traditionnelle. Certaines sont toxiques pour eux…

La toxicité du sorgho pâturé encore à creuser : « La toxicité du sorgho au pâturage est bien connue et les éleveurs savent la gérer. Mais la connaissance de cette céréale mérite d’être affinée et mieux documentée. Elle varie en effet très probablement selon le niveau de stress des plantes »…

« On manque de références sur la vesce velue dont seuls les grains ont été très rarement source d’intoxication (troubles digestifs, diarrhée, constipation et nerveux) ». Du côté des espèces non semées, la plus préoccupante actuellement est le datura car il est extrêmement dangereux et retrouvé de plus en plus fréquemment dans les prairies. L’ambroisie à feuilles d’armoise est toxique pour l’homme mais sans danger pour les animaux…

Le Gaec de Trémelin, à Baud (56), recherche des fourrages de haute valeur protéique sur ses trois sites de production laitière. L’énergie est apportée par de l’ensilage d’épis de maïs.

La pulpe de betterave ensilée associée à de la paille peut remplacer le maïs ensilage dans la ration des ruminants. À la clé, une amélioration significative des taux en maintenant la production laitière.

En France, les ruminants valorisent les biomasses (prairies, fourrages cultivés, coproduits végétaux) de plus de la moitié de la surface agricole…