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Spécialiste des questions agricoles et alimentaires internationales, Sébastien Abis défend une spécificité de l’agriculture dans les échanges commerciaux… Après avoir gagné le combat de la sécurité alimentaire, notre détermination stratégique a changé depuis vingt ans. L’effort se porte sur l’environnement. Les mesures environnementales sont nécessaires mais on a peut-être oublié les dimensions géopolitiques, économiques et sociales de l’agriculture…
Cedric's insight:
Des pays se réarment au niveau alimentaire parce que leur géographie est compliquée et leur population croissante. Mais aussi pour exister au niveau mondial. Ces concurrents sont parfois meilleurs que nous...
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Sur la table, la proposition du Collectif en Vérité : Le ministère de l’Économie ouvre des discussions pour la mise en place sur les étiquettes des produits alimentaires d’un indicateur sur l’origine des ingrédients, et favoriser ainsi l’origine française… Ce nouvel « origine-score », inspiré du Nutriscore, donne une meilleure note aux produits qui comporterait plus d’ingrédients d’origine européenne ou française. Les distributeurs se montrent favorables. Sur la base du volontariat, les industriels intéressés pourront enrichir leurs étiquettes de cet indicateur avant l’été… 1000 établissements ont été contrôlés concernant l’origine française des produits, 372 ont révélé une non-conformité entre l’origine et l’affichage. 70 sont des « anomalies graves » et relèveraient davantage de la « volonté » de tromper le consommateur, que de « l’oubli » ou de « la négligence »…
Cedric's insight:
Voir aussi Collectif en vérité sur https://www.en-verite.fr/
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Une double ébullition, politique et environnementale, frappe la planète. La marche de ce monde en pleine transformation s’avère complexe à décrypter. De nouveaux jeux de pouvoir déstructurent le multilatéralisme et redessinent la carte des relations internationales. L’emballement climatique questionne les trajectoires du développement social et économique… Face à ces mutations profondes et aux risques qui pèsent sur la sécurité humaine, l’égoïsme stratégique et la défense des intérêts nationaux semblent dominer les réponses géopolitiques déployées. Souveraineté, économie de guerre, confrontations prennent-elles définitivement le pas sur l’interdépendance, la compétitivité et la coopération ?
Cedric's insight:
Les mondes agricoles, alimentaires et halieutiques sont traversés par ces dynamiques. États comme entreprises aiguisent leurs forces et se préparent à de nouvelles batailles productives, météorologiques, énergétiques ou sanitaires…
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Le secteur, confronté à une baisse des tonnages, peine à répercuter le renchérissement de ses approvisionnements…
En 2022, « les spécialistes des aliments composés ne sont pas parvenus à répercuter totalement la hausse des prix des matières premières dans leurs prix de vente », constate le Crédit Agricole dans son dernier Observatoire des métiers du grain. « Ils n’ont pas pu couvrir la hausse des autres intrants, en particulier les prix de l’énergie dont les industries sont fortement consommatrices. Leur rentabilité affiche ainsi une baisse importante en 2022. Les marges de manœuvre de ce secteur restent, de fait, limitées. »…
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Depuis quelques années, le pâturage des couverts d’interculture et les conditions climatiques séchantes exposent davantage les bovins à des plantes non issues de la surface fourragère traditionnelle. Certaines sont toxiques pour eux…
La toxicité du sorgho pâturé encore à creuser : « La toxicité du sorgho au pâturage est bien connue et les éleveurs savent la gérer. Mais la connaissance de cette céréale mérite d’être affinée et mieux documentée. Elle varie en effet très probablement selon le niveau de stress des plantes »…
« On manque de références sur la vesce velue dont seuls les grains ont été très rarement source d’intoxication (troubles digestifs, diarrhée, constipation et nerveux) ». Du côté des espèces non semées, la plus préoccupante actuellement est le datura car il est extrêmement dangereux et retrouvé de plus en plus fréquemment dans les prairies. L’ambroisie à feuilles d’armoise est toxique pour l’homme mais sans danger pour les animaux…
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Le projet Harpagon vise à développer et faire la preuve d’un concept de pilotage individualisé des concentrés distribués en complément de la ration distribuée à l’auge chez la vache laitière…
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Les différences d'efficience alimentaire entre vaches laitières ne se conservent pas quand on change la composition du régime alimentaire...
Il faut élargir les discussions scientifiques sur le calcul de la répétabilité et de la reproductibilité de l'efficacité alimentaire des animaux individuels au fil du temps…
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Au travers du projet Harpagon, l'Institut de l'élevage se penche sur l'alimentation de précision des vaches laitières. Et si on distribuait le concentré de façon individuelle mais plus seulement selon le stade de lactation ? Un essai est actuellement en cours à la ferme des Trinottières…
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Les vaches laitières mangent-elles dans notre assiette ? Le système laitier de La Blanche Maison est producteur net de protéines et à l’équilibre en énergie - 89% des protéines et 97% de l’énergie consommées par le troupeau ne sont pas consommables par l’être humain…
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Substituer la protéine animale par son alternative végétale réduit la pression sur la planète. Tout en soulevant des défis…
Deux planètes et demie ! C’est ce qu’il faudrait pour nourrir l’humanité en 2050. Pour sortir de cette impasse, start-up, ONG, industriels, agriculteurs, et scientifiques planchent sur un nouveau modèle alimentaire. Tour d’horizon des solutions proposées par les aventuriers de nos assiettes…
«On le sait, l’apocalypse nous attend.» Le ton est à moitié ironique. Mais le constat fait par Jonathan Caspi, cofondateur de la start-up israélienne Mush Foods, qui cultive des champignons pour des produits végans ou «hybrides», est clair : le mur alimentaire se rapproche inexorablement. D’ici 2050, soit dans moins de trois décennies, les projections démographiques convergent : la terre abritera plus de 10 milliards de personnes.
Et si chacune aspirait à se nourrir selon nos modes de consommation occidentaux, il faudrait entre 2,5 et 3 planètes pour assouvir tous les appétits. Et surtout 100 milliards d’animaux sur les cinq continents, contre 70 milliards aujourd’hui. L’équation est «intenable»…
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Quand demander l’aide ?
Les demandes doivent être déposées à compter du 30 mai à 14h jusqu’au 17 juin 2022 à 14h.
Comment demander l’aide ?
Les demandes sont à faire sur la plateforme d’acquisition des données de FranceAgriMer...
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750 agriculteurs français se sont engagés à réduire le méthane entérique produit sur leurs exploitations laitières. Cet engagement se réalise dans le cadre du partenariat entre le Crédit Mutuel Arkéa et la démarche Éco-méthane de l’association Bleu-Blanc-Cœur mise en place en 2016…
Outre l’argument nutritionnel porté par Bleu-Blanc-Cœur, cette démarche Éco-méthane apporte un argument environnemental. Elle mesure les réductions d’émissions de méthane au moment de la digestion grâce à une méthode de mesure des indicateurs du lait brevetée avec l’Inrae en 2008. « Celle-ci établit un lien direct et hautement significatif entre la teneur de certains acides gras du lait et les émissions de méthane par la vache ».
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Le site ORIFLAAM va permettre de mieux connaître les quantités et la nature des matières premières liées à l’alimentation des animaux d’élevage. Il pourra être utilisé par le monde agricole, les organismes de recherche ou encore les pouvoirs publics…
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Selon des chercheurs chinois, la supplémentation en inuline augmente la production de lait, modifie le profil des acides gras du lait, régule positivement la concentration d’acides gras volatils dans le rumen et améliore la fonction antioxydante et immunitaire chez les vaches laitières…
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![[Podcast] 2093, ce que nous allons manger dans le futur | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/_p85-9Pt9Vxq7fjMDJI0Ijl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Rencontre avec Céline Laisney, directrice d'AlimAvenir, cabinet de veille prospective sur l’alimentation du futur. En 2093, ce sera manioc, chicorée et viande hybride au menu ?!
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Grâce à leur faculté à digérer les fibres végétales, les ruminants valorisent les fourrages, ressources que l’Homme est incapable d'assimiler...
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Les premiers résultats du projet de recherche Harpagon sont sortis. Harpagon teste l’alimentation de précision chez les vaches laitières pour ajuster au mieux la quantité de concentrés par vache. Certaines vaches compensent le manque de concentrés en mangeant plus de fourrages. Ainsi leur production de lait reste inchangée…
en savoir + https://www.mon-cultivar-elevage.com/content/ajuster-lapport-en-concentres-pour-chaque-vache-laitiere
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En France, les ruminants valorisent les biomasses (prairies, fourrages cultivés, coproduits végétaux) de plus de la moitié de la surface agricole…
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Tourteau de colza VS graines de soja toastées : c’est ce qu’a testé cet hiver le lycée agricole de Fontaines, en Saône-et-Loire, dans les rations de ses vaches laitières…
Résultats : +3 kg de lait par VL et par jour avec le soja toasté, mais -1,9 g/kg de TB et -3,3 g/kg de TP
Le toastage est chronophage et représente une charge conséquente (55€/t auxquels se rajoutent 15 €/t de concassage des graines). Cette augmentation de charge se retrouve ensuite dans la comparaison des marges brutes alimentaires entre les deux lots : -26 €/1000 l » pour le lot qui a reçu les graines de soja toastées…
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Les Pays-Bas veulent devenir le leader des protéines alternatives. LSA est allé à la découverte de la Vegan Valley, au centre du pays, où start-up, grandes entreprises et chercheurs ont déployé un vaste écosystème pour y parvenir. Reportage…
D’ici à 2035, les protéines alternatives pourraient représenter entre 10 % et 22 % du marché de la viande, des produits laitiers, du poisson et des œufs…
À cet horizon, la consommation mondiale de protéines devrait être multipliée par plus de sept, pour atteindre 97 millions de tonnes, soit un marché estimé à 290 milliards de dollars…
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![[Diaporama] L’alimentation à la Harpagon : qu’en dit le terrain ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/fJv8XZo0fjilmPMG50dRujl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
