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Cela nécessite la disponibilité de deux millions de vaches laitières, contre 908.000 têtes actuellement. Et il faudrait plus de 200.000 hectares de terres agricoles irriguées destinées à la culture fourragère…
La quantité totale de lait frais (chèvres, vaches, chamelles) produite localement est de 3,5 milliards de litres par an, dont 2,5 milliards de litres de lait de vache…
Le responsable a estimé que la facture d’importation de poudre de lait peut être réduite de plus de 50%, d’ici 2025, si une stratégie « efficace » venait à être adoptée pour développer la filière de production locale de lait frais…
