Lait de Normandie... et d'ailleurs

La région cherche à enrayer le déclin des vaches normandes. Après avoir mis en place des aides auprès des agriculteurs, elle incite les coopératives laitières à s'engager pour "Normandiser" les troupeaux. La coopérative d'Isigny-Sainte-Mère, les Maîtres Laitiers du Cotentin et la Fromagerie Réo ont donc accepté de s'engager auprès de la Région. En moins d'un an, le cheptel de vaches normandes s'est accru de près de 8000 têtes…

Depuis 2017, la Région Normandie s'attelle à enrayer le déclin des Vaches normandes dans ses prairies et dans ses étables. Ces dix dernières années, les effectifs de la vache normande ont chuté de plus de 30%. La Région a mis en place depuis six ans des aides auprès des agriculteurs. Si ce dispositif a apporté quelques résultats, il est insuffisant seul pour changer la courbe. Depuis juillet dernier, la Région Normandie incite donc les coopératives laitières de la région à s'investir à ses côtés pour promouvoir cette "normandisation" des troupeaux…

"Le Livarot est à 100% de lait de race Normande dans son cahier des charges, rappelle David Aubrée, directeur de la Fromagerie Réo et président de l'association des quatre fromages des AOP de Normandie. C'est 60% pour le Neufchatel. Le Pont-L'évèque comme le Camembert sont à 50% de race normande minimum. Un tiers des producteurs de lait de la fromagerie Réo se sont d'ores et déjà lancés dans la Normandisation de leur cheptel soit 80 éleveurs" , complète Flore Diesce, responsable des actions de développement de la Fromagerie…