Lait de Normandie... et d'ailleurs

Evolution ? Révolution ? Le monde agricole est en perpétuelle mutation. Et pour faire face à la crise, les agriculteurs font de plus en plus appel aux nouvelles technologies.

- Sébastien Catoir et ses vaches connectées

- Jean-Claude Blondin et ses vaches récompensées si elles donnent davantage de lait

- Un collier High-Tech, etc.

Les producteurs israéliens sont confrontés à une équation compliquée : fournir des produits laitiers dans un pays aux 2/3 désertique où l’on trouve très peu de terrains propices à l’élevage des bovins. Ils se sont donc très rapidement tournés vers la haute technologie.

Afimilk a développé une caméra et un système informatique capables d’observer et de délivrer en temps réel des informations sur le bien-être d’un élevage. Capteurs et logiciels de gestion mesurent en temps réel le contenu en matières grasses et en protéines du lait, le débit de la traite…

Grâce à cette technologie, le pays recense le plus haut taux de productivité au monde : 1,5 milliards de litres de lait tirés de 125 000 vaches.