Lait de Normandie... et d'ailleurs

Certains des effets du réchauffement climatique se font d’ores et déjà ressentir. D’autres sont encore à venir. Les rendements de certaines cultures pourraient ainsi baisser de manière tangible dès 2030 sous l’effet de la hausse des températures, de variations dans le régime des précipitations et de fortes teneurs en dioxyde de carbone (CO2) dans l’atmosphère…

L’agriculture française pourrait profiter des produits boursiers, selon Xavier Beulin. Mais elle aurait aussi besoin de nouveaux outils de gestion des risques et d’une fiscalité adaptée aux fluctuations des revenus.