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La complexité pour protéger des AOP très variées, sur un marché mondialisé à travers les traités commerciaux et par les ventes sur Internet, a été pointée du doigt lors de l’assemblée générale du Cnaol (Conseil national des appellations d’origine laitières) ce 30 septembre 2016. L’exemple de l’Italie en la matière a fait rêver plus d’un producteur français. 
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Le projet de labellisation du brie de Coulommiers, dont le dossier va être porté à l’Inao, pourrait être avorté en raison du traité transatlantique Tafta.
Cedric's insight:
"Le chemin qui doit mener le brie de Coulommiers vers les appellations d’origine contrôlée et protégée est semé d’embûches. Mais un obstacle a récemment été franchi par les défenseurs du fromage columérien. Après plusieurs semaines de tractations, ceux-ci ont obtenu gain de cause auprès de l’Inao. L’Institut national de l’origine et de la qualité a validé le nom de « brie de Coulommiers ». Ce dénouement, s’il peut paraître anecdotique, est hautement symbolique. Jusque-là, l’Inao était réticent à l’idée d’associer deux noms génériques, à savoir celui de « brie » et de « Coulommiers », répondant tous deux à des caractéristiques bien différentes."
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La France est riche de la diversité de ses fromages, mais cela n’est pas sans complexifier les débats entre les AOP. Dans le cadre du traité commercial Canada Europe (Ceta), uniquement certaines appellations ont été reconnues, les autres, souvent les plus petites, se sentant « sacrifiées » confie le représentant de l’une d’elle. Mais il concède que les débats de la journée ont fait évoluer sa vision. Il espère maintenant que son fromage soit a l’avenir reconnu par le Canada.