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La confrérie des Chevalier du Camembert souhaite inscrire le célèbre formage au patrimoine immatériel de l'UNESCO. Une façon de se démarquer des autres camemberts fabriqués en Normandie, mais sans l'appellation d'origine protégée.
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Sur https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/guerre-du-camembert-une-affaire-de-gout-mais-pas-seulement-1487005418
Connaissez-vous la différence entre le "camembert de Normandie" et celui "fabriqué en Normandie" ? Le 1er est une AOP au cahier des charges très strict, le 2d est une appellation créée par les industriels qui sème la confusion. Pour les défenseurs de la tradition, il faut clarifier les choses.