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La région qui a produit la plus grande valeur de lait en 2021 était le sud de l'Irlande (2,4 milliards), suivi par la Bretagne en France (2,0 milliards) et la Lombardie en Italie (1,8 milliard). Cinq régions supplémentaires ont généré du lait pour une valeur d'au moins 1 milliard d'euros : les Pays-de-la-Loire et la Basse-Normandie en France, le Weser-Ems et le Schleswig-Holstein en Allemagne et la Galice en Espagne.
Cedric's insight:
Il existe également d'autres régions où l'élevage laitier et la production de lait constituent le type d'agriculture clé, même si elles n'en sont pas les plus gros producteurs. Il y avait 8 régions où la part de la valeur de la production laitière représentait au moins 40% de la valeur de la production agricole totale en 2021 : Frise aux Pays-Bas (47,3%), Région autonome des Açores au Portugal (46,0%), Franche- Comté en France (45,6%), région du Sud en Irlande (43,5%), Salzbourg et Vorarlberg en Autriche (43, % chacun), Pohjois-ja Itä-Suomi en Finlande (42,7%) et Cantabrie en Espagne (41,3%).
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Ce numéro spécial illustre le large panorama des services et impacts de l’élevage européen. Il développe non seulement le rôle de l’élevage vis-à-vis de la production de denrées alimentaires, de l’emploi, des dynamiques territoriales et de la construction des paysages, mais aussi comment l’élevage pourrait mieux répondre aux attentes légitimes de nos concitoyens en matière de préservation de l’environnement, de bien-être animal et de traçabilité des circuits alimentaires. Via IDELE Institut de l'Elevage
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