Des éleveurs burkinabés en visite à Bruxelles, ont pointé les conséquences de la crise laitière européenne sur les filières africaines. La surproduction en Europe engendre du dumping sur les marchés africains, « menaçant la production locale et anéantissant les possibilités pour les communautés pastorales locales de gagner leur vie ».
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Les pays qui produisent le plus de lait (l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France) sont ceux qui contribuent le plus à l'augmentation de la collecte européenne ces deux dernières années
Cedric's insight:
Mais des pays de taille moyenne à petite (les Pays-Bas, l'Irlande, voire la Pologne) ont connu une croissance très forte en 2015 dans une conjoncture dégradée.
Cinq pays de l'Union européenne à 28 ont réalisé deux-tiers du supplément de collecte européenne en 2014-2015, et 9 pays 90%. 
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Le secteur laitier s'est associé à Fairtrade pour proposer deux produits du commerce équitable, alors que les pays du Sud sont entraînés dans la crise du lait
Cedric's insight:
Le Sud entraîné dans cette chute
Le problème est qu’en plus de détruire un secteur en Europe, les pays du Sud sont maintenant entraînés dans cette chute. Les surplus de production sont en effet envoyés en Afrique sous forme de poudre de lait à des prix si bas que les producteurs locaux ne peuvent pas concurrencer les produits européens : «Nous venons casser le marché du lait africain avec notre poudre à prix bas. Donc, après un marché détruit en Europe, c’est l’Afrique qui en fait les frais», regrette ce dernier. C’est donc pour compenser cet effet néfaste à sa manière et à son échelle que la coopérative s’est associée avec Fairtrade Luxembourg pour sortir un produit issu du commerce équitable : «Nous nous fournissons en cacao et en sucre commerce équitable pour produire un lait chocolaté. Nous sommes très contents de travailler ensemble et d’arborer le label Fairtrade sur deux de nos produits.»
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Le prix du lait en France et en Europe poursuit sa baisse. Et compte tenu du délai de réaction des marchés à une éventuelle régulation européenne, la conjoncture laitière européenne ne s’améliorera probablement pas au second semestre 2016.
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Les ventes de lait écrémé en poudre (SMP) à l’intervention ont atteint 216,791t depuis le début de l'année et ont maintenant presque dépassé la limite déjà étendue à 218,000t. A ce rythme, on devrait atteindre 300,000t en Juin, à savoir l’équivalent de 75% de la production annuelle de la Nouvelle-Zélande. Malheureusement pour les décideurs européens, il n'y a pas de solution facile… Pour certains en Europe, le problème est celui de la surproduction et des groupes tels que l'European Milk Board réclament un programme obligatoire de réduction de l'offre de lait. Il a été question ces derniers jours que la Commission envisage des politiques utilisées aux États-Unis et à l'étranger tels que la protection de la marge où les agriculteurs sont assurés par rapport à la marge entre les prix des aliments et du lait. Cependant, à court terme, la seule solution semble être d'accroître encore la montagne de poudre sous forme de pics de production de lait dans de nombreux pays européens.
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Baisse des volumes de poudre de lait écrémé (SMP) à l’intervention ces dernières semaines : pour la semaine se terminant le 7 Août c’était 3,181t de SMP, le 31 Juillet 4,636t, et le 24 Juillet 6,250t ….
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Une fois de plus, les ministres européens de l'Agriculture vont tenter, fin juin, de trouver des remèdes à la crise du lait, provoquée par un accroissement de la production qui a déstabilisé le marché mondial après la suppression des quotas.
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La Confédération belge de l'industrie laitière (CBL) fait le constat d'un marché laitier déséquilibré: l'embargo russe, le recul des importations en Chine et le ralentissement économique dans les pays émergents provoquent une baisse de la demande tandis que l'offre est en forte hausse, surtout en Europe, suite à la disparition des quotas laitiers. Tout cela entraîne les prix à la baisse. Si certaines régions du monde réagissent en réduisant leur production, ce n'est pas encore le cas dans l'UE....
Cedric's insight:
"En dépit que quelques lueurs d'espoir, un réel rétablissement du marché laitier ne sera possible que si l'Union européenne réduit aussi temporairement sa production de lait", indique la CBL. Ces "lueurs d'espoir" sont la production laitière en recul en Amérique du Sud et en Océanie, les exportations qui reprennent vers la Chine et la consommation en forte hausse aux Etats-Unis. Mais ces signaux positifs ne sont pas assez forts pour permettre un rétablissement fondamental du marché.
En 2015, l'industrie laitière belge a réalisé un chiffres d'affaires de 4,4 milliards d'euros, dont près de 61% à l'exportation. Ce chiffre était de 5,39 milliards d'euros en 2014. "Le recul du chiffre d'affaires est essentiellement dû à l'évolution des prix, qui ont diminué de plus de 20%. L'industrie laitière a transformé, en 2015, 3% de lait en plus, et fourni directement de l'emploi à 5.600 personnes", précise la CBL.
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Audition publique oblige, le parole se veut libre. Il en faut, du temps de parole, pour les représentants de la filière laitière présents dans l'auditorium. Depuis plusieurs mois déjà, le secteur fait face à une asymétrie persistante entre l'offre et la demande sur les marchés mondiaux. La surproduction tire les prix toujours plus vers le bas…
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En Irlande, pays qui a le plus fortement augmenté sa production laitière depuis la fin des quotas laitiers, le prix du lait payé aux producteurs tombe à 223 €/t en avril 2016 selon l’observatoire européen des marchés laitiers. En France, il chute aussi, à 274,8 €/t en avril.
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