Lait de Normandie... et d'ailleurs

Prix de décembre 2023 en €/100 kg base 42-34 et moyenne 2023…

Au niveau européen, les prix sont stables par rapport à novembre 2023.

Le prix du lait moyen en août dans l’UE selon ZuivelNL est de 41,64€/100 kg (base 42-34), il baisse de 55 cts par rapport à juillet et de 11,22€ par rapport à août 2022…

Selon ZuivelNL, le prix du lait moyen en Europe est de 55,44€/100 kg (42 MG, 34 MP) en décembre, contre 55,23€ en novembre (39,17€ en décembre 2021). L’irlandais Glanbia est à 62,85 et Sodiaal à 44,21€. Aux USA, le prix classe III s’élève à 48,80€, en Nouvelle-Zélande Fonterra à 41,06…

Selon ZuivelNL, le prix du lait moyen en Europe est de 55,09€/100 kg (42 MG, 34 MP) en novembre, contre 54 € en octobre (37,84 € en novembre 2021). L’allemand DMK est à 62,40 et Sodiaal à 44,21 €.

Aux USA, le prix classe III s’élève à 52,03 €, en Nouvelle-Zélande Fonterra à 40,65 €…

La moyenne sur 12 mois s’élève à 48,14 €/100 kg (DMK à 52,98 et Sodiaal à 41,33)…

Prix moyen du lait jusqu'en octobre 2022 en €/100 kg (42-34)

La collecte des trois principaux pays producteurs de l'UE (Allemagne, France et Pays-Bas) est en baisse depuis plus d'un an…

En janvier et février, dans la majorité des bassins de production, la collecte laitière baisse ou est stable. En France, le dernier chiffre disponible (au jour où nous mettions sous presse) montrait une semaine 13 (du 28 mars au 3 avril) à -1,4 % par rapport à la même semaine en 2021, marquant ainsi un coup d’arrêt à la hausse de production saisonnière, sans doute lié au coup de froid qu’a connu l’hexagone. Le mois de janvier affichait -1,9 % par rapport à janvier 2021…

En Allemagne, la collecte était à -1,9 % en semaine 10 (du 7 au 13 mars). Elle baissait de 2,2 % en janvier. Les deux principaux pays producteurs laitiers de l’Union européenne affichent ainsi un repli depuis plus d’un an…

L’Océanie décroche Le troisième plus gros producteur de l’UE, les Pays-Bas, accuse aussi sur janvier et février une baisse de 2,1 % par rapport à la même période en 2021. L’Italie fait une pause. Après une année 2021 dynamique, la collecte de janvier et février est stable. La Pologne reste dynamique. L’Irlande est encore dans le creux saisonnier de sa production, donc la baisse de collecte de début d’année n’est pas significative. « En outre, le cheptel avait continué d’augmenter, augurant d’un bon potentiel de reprise ce printemps », souligne Corentin Puvilland, de l’Institut de l’élevage…

Au Royaume-Uni, la collecte de janvier est en repli. L’érosion se poursuit après une année 2021 en léger retrait par rapport à 2020 (-0,1 %). Aux États-Unis, janvier et février ont connu une collecte en baisse (-1,4 %). L'Australie et la Nouvelle-Zélande décrochent : -6 % et -7 % respectivement sur la période janvier-février…

à retrouver sur http://www.franceagrimer.fr/content/download/55265/534025/file/BIL-VIA-LAI-Bilan2017-Perspectives2018.pdf

Lait  pp. 76-114

Le Père Noël n'amènera probablement pas ce que souhaitent les producteurs laitiers. La plupart des analystes s'attendent à une baisse des prévisions de prix de Fonterra avant Noël.

En vertu de la Loi sur la restructuration de l'industrie laitière, Fonterra est légalement tenue de fournir une mise à jour sur les paiements prévus en décembre.

Federated Farmers, cependant, reste optimiste que le géant laitier maintiendra son prix actuel de 6,75 $/kgMS fixé en juillet. Westland Milk Products s'est engagée à maintenir sa fourchette initiale de 6,40 $ à 6,80 $ pour cette saison.

Mais les analystes disent que les derniers résultats mondiaux des enchères de produits laitiers et d'autres signaux du marché indiquent un chiffre révisé autour de 6,50 $. L'économiste rural de l'ASB, Nathan Penny, a réduit ses prévisions à 6,50 $. L'ANZ a abaissé ses prévisions de prix du lait à une fourchette de 6,25 $ à 6,50 $.

Pendant ce temps, la Commission européenne a commencé à vendre du lait écrémé en poudre en dessous de son prix d'achat, dans le but de liquider son stock avant que le produit commence à se détériorer.

Le prix d'achat à l'intervention est fixé à 1693€/tonne, et signe d'un changement d'attitude de la Commission, une vente récente de 44 tonnes a eu lieu à environ 1450€/t…

Moyenne européenne : 43,73 €/100 kg (base 42-34), en baisse de 1,1€ par rapport à mai 2023, en baisse de 7€ par rapport à juin 2022…

La fondation FARM a mis en place un observatoire pour analyser les mesures de soutien à l’agriculture et à l’alimentation mises en œuvre aujourd’hui par les Etats. Un premier constat se dégage : plus les pays dépendent de l’agriculture, moins ils la soutiennent…

L'Europe et l'Amérique du Nord en tête : Globalement, plus un pays a des revenus élevés, plus il dépense pour soutenir ses agriculteurs et ses agricultrices. Ainsi, dans les pays à revenu élevé, l’intensité de ces dépenses est plus de deux fois supérieure à celle des pays à revenu intermédiaire et à faible revenu. Les dépenses de soutien à l’agriculture et à l’alimentation, en Afrique subsaharienne sont deux fois moins importantes qu’en Europe et en Amérique du Nord…

L’Afrique subsaharienne ne soutient quasiment pas ses producteurs. Ces dépenses sont d’ailleurs affectées à plus de 90 % aux subventions à l’achat d’intrants, au détriment d’autres actions qui pourraient bénéficier tout autant, sinon plus, aux producteurs comme les subventions à la production, des soutiens aux revenus, etc. « Les politiques agricoles, en Afrique subsaharienne en particulier, peuvent-elles contribuer à l’émergence de systèmes agricoles et alimentaires durables, et plus généralement à l’atteinte des objectifs de développement durables fixés par l'ONU à l’horizon 2030 ? »…

Malgré la baisse des cotations laitières, le prix du lait continue de progresser légèrement dans certaines laiteries. Les prix français s’éternisent en queue de peloton…

Pour octobre, la plupart des laiteries ont annoncé soit une hausse (Arla, FrieslandCampina, Savencia, Lactalis) soit une stabilité (Milcobel, DMK). Le prix moyen devrait donc monter encore légèrement. Cette légère progression se poursuit alors que les cotations sur les marchés laitiers sont orientées à la baisse…

En Nouvelle-Zélande, le prix du lait ramené en euros est relativement stable, à 421,2 €/t (428,4 € en moyenne douze mois glissants). Fonterra a annoncé fin août une légère baisse de sa fourchette de prix prévisionnel pour la campagne 2022-2023. Aux États-Unis, le prix de la classe III (lait pour la fabrication de fromages) exprimé en euros est à 509 €/t en septembre (491,4 € en moyenne 12 mois), à peu près stable par rapport au mois précédent (502,5 €)…

EDF-ZuivelNL : Comparaison internationale des prix du lait Sur https://www.zuivelnl.org/en/milkprices

Les événements récents obligent les Européens à repenser leur rapport à l'économie et au commerce…

L'interdépendance, avec ses bénéfices, a fait place au risque potentiel ou avéré de la dépendance. L'Europe prend conscience qu'elle a besoin de réduire ses dépendances pour assurer sa prospérité, sécuriser ses intérêts et conserver la maîtrise de ces décisions. De 2020 à 2022, l'objectif de l'Union a évolué de la résilience vers la souveraineté…